Acasă
➠ Salate pentru iarnă
➠ Salată asortată de legume pentru iarnă
➠ Varză cu sfeclă și usturoi pentru iarnă

Varză cu sfeclă și usturoi pentru iarnă

1620

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 13,1 kcal

Porții 1 l.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 0,4 gr.

Grăsimi * 1,6 gr.

Carbohidrați * 1,8 gr.

Conţinut

Varza condimentată crocantă, preparată cu sfeclă și usturoi, este prima care zboară în timpul sărbătorilor mari. Are o aromă și un gust plăcut, atrage privirea prin aspectul său elegant și luminos.

Ingrediente

varza alba 1 - 2 buc. Sfeclă 2 buc. Morcov 1 - 2 buc. Usturoi 7 - 8 dinți. Ulei vegetal 1 lingură. Sare 2 linguri Apă 1 l. Oțet de mere 6% 1 lingură.

Procesul de gătit

Scoateți frunzele superioare decolorate din varză, spălați capul de varză în apă. Tăiați varza în bucăți mari arbitrare, care se vor târî în gâturile conservelor.

Curățați și spălați sfecla și morcovii. Tăiați morcovii în inele groase, tăiați sfecla în felii. Curățați și clătiți usturoiul.

Îndoiți varza, morcovii și sfecla în borcane în ordine aleatorie.

Pentru marinată de 1 litru. se toarnă apă clocotită în ulei vegetal, oțet de mere, se adaugă sare (lingurile ar trebui luate cu o lamă), usturoiul, tăiat în jumătate. Opriți focul, acoperiți tigaia și lăsați-o să fiarbă timp de aproximativ 10 minute.

Se toarnă marinada peste conținutul borcanelor. Dacă varza plutește, adăugați mai multe sfeclă sau morcovi. Strângeți borcanele cu capacele și puneți-le deoparte, păstrați-le în frigider sau duceți-le la subsol pentru iarnă.

Poftă bună!