Plăcintă cu jeleu de varză bătută cu maioneză
0
980
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
107,4 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
40 de minute
Proteine *
3,9 gr.
Grăsimi *
9,5 g
Carbohidrați *
11,3 gr.
Fanii coacerii cu varză vor adora această plăcintă. În primul rând, aluatul este friabil, în ciuda umplerii umede - acesta este „meritul” maionezei incluse în compoziție. În al doilea rând, umplutura de varză se evidențiază cu o ușoară aciditate, deoarece adăugăm puțină pastă de roșii. În al treilea rând, pregătirea unui astfel de tort nu necesită mult timp, ceea ce este plăcut și mai ales valoros în condițiile angajării moderne.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pregătim mai întâi umplutura. Tocăm varza cu un cuțit sau o răzătoare specială. Curățați ceapa și tăiați-le în cuburi mici. Eliberați usturoiul din coji și treceți-l printr-o presă sau radeți-l. Într-o tigaie, încălziți amestecul de legume și unt la stare lichidă. Puneți varza și ceapa în ulei. Se adaugă imediat sare, piper negru, pastă de roșii și usturoi. Se amestecă totul împreună și se fierbe la foc mediu până când varza este complet moale. Aceasta va dura aproximativ cincisprezece minute.
Pentru a pregăti aluatul, rupeți ouăle într-un castron adânc, adăugați maioneză și smântână. Se toarnă deasupra praful de copt și făina cernută. Frământați aluatul cu un tel sau cu un mixer. Nu este necesar să bateți mult timp, este suficient doar să amestecați toate componentele și să obțineți omogenitate. Consistența masei trebuie să fie netedă, de densitate medie.
Punem tigaia într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pe un nivel mediu. Coacem produsul timp de treizeci și cinci până la patruzeci de minute. În acest timp, tortul trebuie să se rumenească bine și să crească ușor în volum. Scoatem produsele coapte finite din cuptor, le răcim ușor și le scoatem din matriță. Pentru a preveni scoarța plăcintei să se ude de condens, așezați-o pe o grătar pentru a se răci. Tăiați plăcinta în porții și serviți-o caldă sau rece.
Poftă bună!