Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Plăcintă jeleu de varză cu carne tocată pe smântână și maioneză

Plăcintă jeleu de varză cu carne tocată pe smântână și maioneză

0
1240
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 155,5 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 40 de minute
Proteine ​​* 6,4 gr.
Grăsimi * 12,5 g
Carbohidrați * 12,3 gr.
* la 100 gr. produs
Plăcintă jeleu de varză cu carne tocată pe smântână și maioneză
Conţinut

O plăcintă de varză parfumată și satisfăcătoare. Pe lângă varză, punem în umplutură carne tocată și ierburi proaspete. Frământați aluatul cu smântână și maioneză - firimitul tortului finit se dovedește a fi poros, în ciuda umpluturii umede. Și crusta va încânta ochiul cu o roșie aurie. Un mic truc: pentru ca varza din umplutură să fie moale, blângeți-o pentru câteva minute în apă clocotită înainte de a fierbe.

 

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Tocăm subțire varza. Strângeți masa tăiată cu mâinile. Într-o cratiță mare, aduceți la fierbere apa și înmuiați varza tocată în ea. Îl albim timp de două minute. În acest timp, fibrele vegetale se vor înmuia. Aruncăm varza albită într-o strecurătoare și lăsăm să se scurgă tot lichidul.
Etapa 2 din 9
În timp ce varza se scurge într-o strecurătoare, curățați și tăiați ceapa în cuburi mici. Încălziți o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie și turnați ceapa tocată în ea. Se prăjește până la transparență.
Etapa 3 din 9
Apoi puneți carnea tocată în ceapă și începeți imediat să o rupeți cu o spatulă pentru a crea sfărâmături. Se prajeste carnea tocata impreuna cu ceapa inca doua-trei minute. Sare și piperează masa, amestecă.
Etapa 4 din 9
Adăugați varză albită, mărar tocat în tigaie și amestecați. Adăugați după gust. Umplutura este gata - scoateți-o din aragaz și lăsați-o să se răcească la o temperatură caldă.
Etapa 5 din 9
Frământați aluatul de plăcintă. Spărgeți ouăle într-un castron, adăugați smântână, maioneză, sifon și sare. Se amestecă cu un tel până se omogenizează. Apoi, cerneți făina și amestecați-o cu masa lichidă pregătită. Frământați bine aluatul, astfel încât să nu rămână bulgări.
Etapa 6 din 9
Ungeți vasul de copt cu o cantitate mică de ulei vegetal. Întindem jumătate din aluat în formă, lăsăm să fie distribuit pe tot perimetrul.
Etapa 7 din 9
Se pune uniform umplutura răcită pe un strat de aluat.
Etapa 8 din 9
Se toarnă a doua jumătate a aluatului peste umplutură, încercând să-l acopere complet. Aliniați suprafața.
Etapa 9 din 9
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 de grade și trimiteți tigaia la nivelul mediu în el. Coaceți timp de treizeci și cinci până la patruzeci de minute, până când se formează o crustă maro pronunțată la suprafață. Scoatem tortul gata din cuptor, îl scoatem cu grijă din matriță și îl așezăm pe grătar, astfel încât crusta să nu se ude din cauza condensului. Se servește cald sau rece.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *