Carbonara cu slănină, smântână și ciuperci

470

Bucătărie Italiană

Conținut caloric 257,3 kcal

Porții 3 porturi.

Timp de gătit 30 minute.

Proteine * 13,8 g

Grăsimi * 21,6 gr.

Carbohidrați * 22,6 gr.

Carbonara cu slănină, smântână și ciuperci

Conţinut

Pentru iubitorii de bucătărie italiană, vă sugerez să folosiți o rețetă minunată și să pregătiți o Carbonara suculentă parfumată cu slănină, smântână și ciuperci. Un fel principal consistent va atrage absolut toată lumea.

Ingrediente

Procesul de gătit

În primul rând, pregătiți ingredientele necesare. Curățați șampanii, tăiați felii subțiri. Curățați și clătiți ceapa.

Tăiați slănina felii subțiri. Puteți folosi orice slănină - crudă, nefiertă sau afumată.

Încălziți bine o tigaie cu fundul greu la foc mediu. Se toarnă o cantitate mică de ulei de măsline.

Scoateți slănina tocată.

Se amestecă constant, se prăjește până se rumenesc și se ia de pe foc.

Tocam marunt ceapa decojita.

Apoi puneți în tigaia în care a fost prăjită slănina, mai adăugați puțin ulei de măsline.

Se prăjește până se înmoaie, apoi se adaugă ciupercile tăiate felii subțiri.

Se amestecă bine.

Gatiti la foc mic pana cand sucul rezultat s-a evaporat complet.

Se toarnă sosul de soia și se amestecă slănina prăjită.

Se toarnă cantitatea necesară de smântână și vin alb.

Gatiti pana se ingroasa, amestecand continuu.

Se toarnă o cantitate mare de apă rece într-o cratiță, se pune pe foc și se fierbe, se sare bine, se pune cantitatea necesară de tagliatelle. Gatiti pana la dente pentru timpul indicat pe pachetul de paste. Apoi scurgeți tagliatelele printr-o strecurătoare sau sită.