Pene de cartofi cu carne la cuptor
0
906
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
151,7 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
35 de minute
Proteine *
6,7 g
Grăsimi *
19,3 g
Carbohidrați *
6,8 g
Un fel de mâncare simplu, necomplicat, dar foarte gustos: cartofi coapte în pene cu carne. Succesul vasului depinde în mod direct de calitatea ingredientelor: cartofii trebuie să fie fermi, nu bătrâni, iar carnea să fie fragedă, tânără, cu straturi mici de grăsime. Friptura de porc de înaltă calitate, coastele de porc cărnoase, mielul, diverse feluri de cârnați tocate crude sunt bine potrivite. În acest caz, facem un amestec de carne: fripturi de porc și miel împreună cu cârnați. Condimentați mâncarea cu rozmarin parfumat, usturoi picant și piper negru.
Ingrediente
Procesul de gătit
Puneți pene de cartof într-un vas de copt adecvat sau o foaie de copt. Eliberați spațiu în centrul matriței pentru carne. Am pus acolo fripturi și cârnați pregătiți. Scoateți frunzele subțiri din rozmarin și presărați cartofii cu carne cu ele. Dacă nu-ți plac frunzele din vasul tău, poți pur și simplu să întinzi rozmarinul pe ramuri separate pe cartofi cu carne și să le îndepărtezi după coacere: aroma și gustul specific al plantei vor rămâne, iar „acele” nu vor interfera .
După ce a trecut timpul specificat, deschideți cuptorul, întoarceți carnea și cartofii pe cealaltă parte. Continuăm să coacem alte cincisprezece până la douăzeci de minute. Pentru a preveni uscarea cărnii, turnați-o cu suc din fundul matriței. Cartofii cu carne trebuie să se rumenească ușor. Dacă aveți dubii cu privire la disponibilitatea fripturilor, străpungeți-le cu un cuțit subțire. Dacă lichidul amestecat cu sânge curge din fantă, continuați să coaceți în continuare. Dacă sucul este limpede, carnea este gata.
Poftă bună!