Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Caserola de cartofi cu vita

Caserola de cartofi cu vita

0
1141
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 127,1 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 120 de minute
Proteine ​​* 8,1 gr.
Grăsimi * 6,1 gr.
Carbohidrați * 17,3 g
* la 100 gr. produs
Caserola de cartofi cu vita
Conţinut

Caserolele de cartofi pot fi preparate cu o mare varietate de umpluturi. Opțiunea de carne este întotdeauna gustoasă și câștigătoare. Acest fel de mâncare consistent poate fi servit cu succes atât la prânz, cât și la cină. Însoțită de o salată de legume proaspete, caserola este un element excelent în meniul zilnic al familiei.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 12
Cartofii trebuie curățați, clătiți bine și tăiați în bucăți mici. Umpleți cartofii cu apă și gătiți până se înmoaie. Având în vedere că cartofii sunt tăiați felii mici, fierberea nu va dura mai mult de 15-20 de minute.
Etapa 2 din 12
În timp ce cartofii fierb, se curăță ceapa de pe coji, se clătește și se taie în bucăți mici. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și puneți ceapa tocată pe ea. Se sotează până se rumenesc câteva minute.
Etapa 3 din 12
Între timp, tăiați carnea de vită fiartă în cuburi mici. De asemenea, puteți toca carnea fiartă. Alternativ, puteți lua carne de vită crudă și prăjiți-o împreună cu ceapa. Metoda de vita fiarta este mai dietetica.
Etapa 4 din 12
Trimitem cuburile de vită fierte în tigaie către ceapa aurie. Amestecând constant, încălzim totul împreună timp de cinci minute. Adăugați coriandru, sare, piper negru proaspăt măcinat după gust, amestecați și scoateți din aragaz.
Etapa 5 din 12
Între timp, cartofii au fost fierți. Transferăm bucățile de cartofi fără lichid într-un castron separat. Se toarnă acolo o lingură de gri și jumătate din norma de unt. Folosind un blender manual sau un mixer, facem piure de cartofi cu aditivi. Dacă piureul este prea gros, îl puteți dilua cu puțin lapte și bate din nou. Puneți oul în piureul rezultat și amestecați.
Etapa 6 din 12
Pregătirea unui vas de copt. Trebuie bine uns cu ulei și presărat cu grișul rămas. Acest lucru va facilita tăierea și îndepărtarea caserolei în timpul servirii.
Etapa 7 din 12
Puneți jumătate din piureul de cartofi în matriță. Întindeți piureul pe întregul perimetru cu o lingură, încercând să faceți un strat uniform.
Etapa 8 din 12
Întindeți umplutura de carne cu ceapă pe piureul de cartofi, distribuiți-o cu atenție cu o lingură, încercând să acoperiți stratul de cartofi.
Etapa 9 din 12
Puneți piureul de cartofi rămas în al treilea strat, nivelați ușor suprafața cu o lingură.
Etapa 10 din 12
Topiți restul de unt pe aragaz sau în cuptorul cu microunde și ungeți cu el suprafața caserolei - aceasta va da o frumoasă crustă maro aurie. Punem forma cu caserola unsă într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade până la nivelul mediu. Coacem timp de patruzeci de minute.
Etapa 11 din 12
Când coaceți, trebuie să vă concentrați asupra cuptorului. Poate dura mai mult sau mai puțin timp.Principalul criteriu de pregătire este o crustă aurie și o crustă a caserolei ușor desprinsă de pereți. Datorită grișului, piureul de cartofi va deveni dens și, la coacere, se va îndepărta ușor de mucegai.
Etapa 12 din 12
Scoatem caserola finită din cuptor și o lăsăm să se răcească ușor pentru a nu se arde la servire. Drept în matriță, poate fi împărțit în porțiuni cu o spatulă plană. Deja pe farfurii poate fi decorat cu crenguțe de orice verdeață.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *