Acasă
➠ deserturi
➠ deserturi
➠ Briose de cartofi cu branza

Briose de cartofi cu branza

2051

Bucătărie american

Conținut caloric 323 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 40 de minute

Proteine * 15,3 g

Grăsimi * 24 gr.

Carbohidrați * 12,3 gr.

Conţinut

Vreau să vă împărtășesc una dintre rețetele mele preferate de brioșe pentru gustări. Brioșele de brânză de cartofi sunt un plus excelent în meniul zilnic și pot fi, de asemenea, o garnitură excelentă pentru o ocazie festivă.

Ingrediente

Piure de cartofi 500 gr. Cimbru proaspăt gust Smântână 80 gr. Nucşoară gust branza parmezan 120 g Unt pentru ungere Ou 2 buc. Piper negru gust

Procesul de gătit

Asigurați-vă că ați piure de cartofi în avans. Cel mai bine este să gătești piure de cartofi seara. Spălați bine cartofii și coajați-i. Se fierbe în multă apă sărată până se înmoaie. Apoi se pasează cu o mașină de tocat cartofi sau se bate cu un blender. Radeți brânza tare pe o răzătoare grosieră.

Spărgeți ouăle de pui într-un castron adânc, adăugați cantitatea necesară de smântână. Se amestecă bine până se omogenizează cu un mixer sau cu un tel.

Adăugați piper negru, cimbru uscat și nucșoară la masa de ouă bătută. Se condimentează cu sare și se adaugă brânza rasă. Se amestecă bine.

Aveam piure de cartofi gata și stăteam în frigider, așa că l-am piure mai întâi cu o lingură, apoi l-am bătut cu un blender submersibil. Dacă aveți și piure gata preparat, bateți-l cu un blender pentru scufundare până când este pufos.

Adăugați masa de ouă-brânză la piureul de cartofi și amestecați bine până la o consistență omogenă netedă.

Ungeți matrițele metalice cu o cantitate mică de unt, apoi completați cu masa pregătită. Așezați matrițele într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Coaceți brioșele aproximativ 20-25 de minute. După ce a trecut timpul, îndepărtați cu grijă briosele pentru a nu vă arde mâinile. Răciți puțin brioșele fierbinți, apoi scoateți-le din matrițele metalice.