Pene de cartofi pe pergament la cuptor
0
963
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
67,2 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
40 de minute
Proteine *
1,4 gr.
Grăsimi *
13,5 g
Carbohidrați *
9,7 g
Pergamentul este excelent pentru coacerea penei de cartofi. Nu trebuie lubrifiat cu ulei abundent - este suficientă ungerea ușoară. Cartofii pe o astfel de suprafață se dovedesc a fi cu conținut scăzut de grăsimi, cu o crustă, ușor uscată - este convenabil să-l luați cu mâinile și să-l înmuiați în sosul preferat. Pergamentul, spre deosebire de folie, nu se lipeste de cartofi. Riscul de ardere este minim. Ideal pentru coacerea penei de cartofi.
Ingrediente
Procesul de gătit
Dacă este importantă o formă uniformă frumoasă de felii de cartof, atunci este mai bine să alegeți tuberculi de cartofi de formă mai mult sau mai puțin regulată și aproximativ de aceeași dimensiune. Curățați cartofii, clătiți-i bine, tăiați-i în felii longitudinale, ca în fotografie. Uscați feliile pe un prosop de hârtie.
Eliberați usturoiul de coajă, treceți-l printr-o presă. Puneți grâul rezultat într-un castron larg. Se toarnă ulei de măsline în usturoi, se adaugă sare și piper negru după gust. Scoateți frunzele din ramurile de cimbru și turnați-le și într-un castron. Amestecăm totul împreună. Întindem pene de cartofi în amestecul rezultat și le amestecăm cu mâinile noastre, încercând să ne asigurăm că masa parfumată acoperă fiecare bucată de cartof.
Poftă bună!