Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Mâncăruri din carne
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Carne de vită kazahă beshbarmak

Carne de vită kazahă beshbarmak

0
1447
Bucătărie Kazahă
Conținut caloric 189 kcal
Porții 5 porturi.
Timp de gătit 55 de minute
Proteine ​​* 10,7 g
Grăsimi * 9,5 g
Carbohidrați * 27,2 g
* la 100 gr. produs
Carne de vită kazahă beshbarmak
Conţinut

Beshbarmak de carne de vită kazahă sau carne kazahă va fi un fel de mâncare delicioasă și satisfăcătoare cu care vă veți încânta familia. Nu este dificil să-l pregătești. Kazahii o fac din miel, dar cu carne de vită se va dovedi nu mai puțin gustoasă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 16
Mai întâi, pregătiți toate ingredientele din rețetă.
Etapa 2 din 16
Clătiți carnea de vită, tăiați-o în bucăți mari, puneți-o într-o cratiță și turnați 3 litri de apă rece. Așezați cratița cu carne la foc mare.
Etapa 3 din 16
Aduceți carnea la fierbere și scoateți spuma de pe suprafață. Gatiti carnea de vita la foc mic timp de 30 de minute.
Etapa 4 din 16
Apoi puneți ceapa curățată în bulion, adăugați boabe de piper negru și fierbeți carnea încă 1 oră.
Etapa 5 din 16
În timp ce carnea se gătește, pregătește aluatul de tăiței. Se sparge un ou într-un castron pentru frământat aluatul, se adaugă sare, se toarnă un pahar de apă și se amestecă bine cu un tel.
Etapa 6 din 16
Apoi turnați făina cernută pe o sită și frământați aluatul cu o spatulă.
Etapa 7 din 16
Când aluatul a preluat toată făina, transferați-l pe blat și frământați bine cu mâinile.
Etapa 8 din 16
Acoperiți apoi aluatul cu o farfurie adâncă și lăsați-l să se odihnească 30 de minute.
Etapa 9 din 16
După acest timp, întindeți aluatul cu un sucitor într-o foaie subțire de cel mult 3 mm grosime. Tăiați aluatul întins în pătrate de 4x4 cm.
Etapa 10 din 16
După o oră și jumătate de fierbere a cărnii de vită, scoateți ceapa și toate boabele de piper din bulion. Sare bulionul după gustul tău, pune 2 frunze de dafin și gătește carnea de vită încă o jumătate de oră.
Etapa 11 din 16
Apoi scoateți carnea din bulion cu o lingură cu fante într-un vas separat și răciți ușor.
Etapa 12 din 16
În timp ce carnea se răcește, curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți subțiri.
Etapa 13 din 16
Transferați ceapa tocată într-o cratiță separată, turnați grăsimea scoasă din bulion și fierbeți timp de 5 minute la foc mic.
Etapa 14 din 16
Tăiați carnea răcită pe cereale în bucăți mici.
Etapa 15 din 16
Scoateți o parte din bulion pentru a servi vasul, deoarece kazahii beau beshbarmak cu el. Fierbeți tăiței în bulionul rămas până se înmoaie.
Etapa 16 din 16
Transferați tăiței fierți într-un platou mare. Puneți tăiței cu felii de carne și ceapă înăbușită. După ce tocăniți ceapa, turnați grăsimea peste vas și presărați ierburi proaspete. Beshbarmak de vită kazah este gata. O puteți servi la masă.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *