Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ deserturi
  3. ➠ deserturi
  4. ➠ Cupcake cu lapte condensat

Cupcake cu lapte condensat

0
1824
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 190,4 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 55 de minute
Proteine ​​* 6 gr.
Grăsimi * 5,3 gr.
Carbohidrați * 35,9 g
* la 100 gr. produs
Cupcake cu lapte condensat
Conţinut

Opțiune decentă pentru iubitorii de cupcake. Firul se dovedește a fi moale, dens, cu pori mici. Partea superioară are o movilă crăpată caracteristică și o roșie strălucitoare. Laptele condensat din compoziție conferă sensibilitate și umiditate deosebită produsului. Gătitul nu este deosebit de dificil.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Spărgeți ouăle într-un castron larg și turnați deasupra un vârf de sare și vanilină.
Etapa 2 din 9
Bateți ouăle cu sare și vanilie până când se formează o spumă luxuriantă, culoarea amestecului ar trebui să se albească sensibil în timpul bătăii. Pentru comoditate și viteză, este mai bine să folosiți un mixer, deoarece este dificil să obțineți o aerisire bună a spumei manual.
Etapa 3 din 9
Se toarnă laptele condensat din borcan în spuma bătută într-un jet subțire, amestecând amestecul rezultat într-o mișcare circulară cu o lingură sau cu un tel. Este important să amestecați ușor pentru a menține spuma cât mai ușoară posibil.
Etapa 4 din 9
Topiți untul și turnați-l în amestecul de lapte-ou. În acest stadiu, masa trebuie bătută din nou la viteză mică.
Etapa 5 din 9
Cernem făina împreună cu praful de copt direct în aluat. Puteți face fără cernere, dar dacă doriți ca tortul să fie cât mai poros și fraged, este mai bine să nu neglijați această etapă.
Etapa 6 din 9
Amestecați făina în aluat cu mișcări ușoare, puteți folosi din nou mixerul la viteză mică. Aluatul finit se dovedește a avea o consistență destul de lichidă, omogenă, curgătoare și are o aromă pronunțată de lapte.
Etapa 7 din 9
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade în modul de încălzire sus și jos. Pregătim forma: acoperim-o cu pergament și ungem-o cu ulei. Dacă aveți o matriță din silicon, nu este nevoie să o ungeți. Se toarnă aluatul în matrița pregătită și se introduce în cuptor la un nivel mediu.
Etapa 8 din 9
Coacem tortul timp de aproximativ 40 de minute, concentrându-ne pe particularitățile funcționării unui anumit cuptor. Pentru a verifica disponibilitatea, străpungeți centrul cu o scobitoare: dacă iese uscat, tortul poate fi scos. Dacă aluatul se lipeste de scobitoare, atunci continuați să coaceți. Dacă în același timp blatul este foarte maro, puteți acoperi forma cu folie, astfel încât crusta să nu ardă.
Etapa 9 din 9
Scoateți tortul finit din matriță, răciți-l, tăiați-l în felii și serviți.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *