Acasă
➠ deserturi
➠ deserturi
➠ Cupcake cu smântână fără ouă

Cupcake cu smântână fără ouă

3913

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 160,9 kcal

Porții 12 port.

Timp de gătit 30 minute.

Proteine * 4 gr.

Grăsimi * 6,4 gr.

Carbohidrați * 34,2 g

Conţinut

Dacă doriți să coaceți ceva gustos pentru ceai, iar ouăle se epuizează în frigider, nu contează! Rețeta noastră simplă pentru briose care pot fi făcute fără ouă vă va veni în ajutor. Cupcakes sunt aerisite, cu o aromă magică de cacao.

Ingrediente

Smântână 15% 100 ml Chefir 100 ml Zahar granulat 100 g Bicarbonat de sodiu 0,5 lingurițe Praf de copt 0,5 lingurițe Ulei vegetal 2 linguri Pudră de cacao 1 lingură Vanilină 1 ciupire

Procesul de gătit

Se toarnă chefirul la temperatura camerei într-un castron adânc, se amestecă cu smântână de aceeași temperatură și se adaugă sifon, ar trebui să apară o reacție și vor apărea bule pe suprafața aluatului. Reacția este mai bună cu mâncarea la temperatura camerei.

Amestecă totul bine. După ce amestecul de smântână-kefir a încetat să mai clocotească, adăugați zahăr și amestecați.

Cernem făina în aluat, adăugăm praful de copt și vanilina. Se amestecă bine, astfel încât să nu existe bulgări. Apoi adăugați ulei vegetal. Consistența aluatului ar trebui să fie ca smântâna groasă.

Împărțiți aluatul în jumătate în recipiente diferite. Adăugați pudră de cacao într-o parte. Se amestecă bine, astfel încât cacao să se distribuie uniform pe tot aluatul.

Pregătiți cutii de briose: dacă sunt metalice - ungeți cu unt sau puneți cutii de briose de hârtie, dacă silicon - nu ungeți. La baza fiecărei forme, puneți o lingură de aluat alb, apoi o lingură de aluat de ciocolată, așa că repetăm de două ori. Cutiile ar trebui să fie pline de 2/3, numărul de straturi de aluat depinde de dimensiunea cutiilor dvs.

Luăm o scobitoare sau o frigărui subțire și cu mișcări netede facem pete pe aluat, ca și când am desena opt, creăm un „efect de marmură”. Punem cutiile cu aluatul pe o foaie de copt și le trimitem să se coacă la cuptor la 180 de grade timp de 10-12 minute.