Cupcake cu cacao la cuptor

Într-o cratiță, combinați zahărul, pudra de cacao, laptele, untul.

Se încălzește la foc mic până când zahărul se dizolvă complet. Nu fierbeți!

Așteptați până când masa s-a răcit, bateți ouăle de pui.

Frământați amestecul până se omogenizează.

Apoi cerneți făina printr-o sită mică, amestecați.

În cele din urmă, adăugați praf de copt sau o cantitate egală de bicarbonat de sodiu stins cu oțet.

Se amestecă din nou bine aluatul, astfel încât să nu existe bulgări. Așezați aluatul într-un vas de copt. De obicei, tigaia pentru brioșe are o gaură în mijloc pentru coacere uniformă și mai rapidă. Dacă aveți o matriță metalică, trebuie mai întâi să o acoperiți cu hârtie de copt și să ungeți cu unt tare. Cupcake-ul se scoate ușor din matrița din silicon. Coaceți produsul până se înmoaie la 200 de grade timp de 40-50 de minute. Pregătirea poate fi ușor determinată cu o scobitoare sau cu un băț de lemn. Dacă este uscat când este străpuns, tortul este gata. Lasă tortul să se răcească și servește. Apropo, produsele de patiserie din unt nu se învechesc mult timp, dar este puțin probabil să puteți verifica acest lucru, deoarece este consumat instantaneu.