Cupcake cu dovleac și portocală la cuptor
0
260
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
185,5 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
45 de minute
Proteine *
7,2 gr.
Grăsimi *
7,4 gr.
Carbohidrați *
49,3 g
Dacă dovleacul „dispare” în frigider, pur și simplu nu există niciun motiv să nu gătiți o prăjitură moale parfumată cu el. Astfel de produse de patiserie vor încânta ochiul cu o culoare strălucitoare și vor beneficia chiar și organismul sub formă de fibre „dovleac” și vitamine. Pentru a adăuga un accent aromat și aromat unui dovleac neutru, luați o portocală: coaja și o parte din suc vor intra în aluat, iar din restul de suc vom pregăti glazura. Vă recomandăm să serviți un astfel de tort într-o formă complet răcită - pesmetul se va forma, va deveni mai sfărâmicios, iar gustul citricelor va apărea mai intens.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spălați bine dovleacul, uscați-l. Tăiați pielea aspră superioară, tăiați-o în jumătate și îndepărtați semințele interioare. Piei de dovleac rezistente sunt ușor de manevrat cu un cojitor de legume cu fante. Măsurăm cantitatea necesară de pulpă de dovleac - va rămâne crudă în aluat. Pulpa de dovleac trebuie rasă pe cea mai bună răzătoare. Pentru a facilita sarcina, este convenabil să folosiți asistenți electrici.
Cu un mixer la viteză mică, începeți să amestecați ouăle cu zahăr și creșteți treptat viteza. Bate masa de ouă și zahăr până obții o spumă pufoasă, aproape albă. Porozitatea și aerisirea viitorului tort depind de calitatea biciuirii în această etapă. Dacă ouăle sunt complet bătute, atunci tortul va crește bine în timpul coacerii și va fi slăbit.
Apoi, turnați ulei vegetal - ar trebui să fie inodor, amestecați. Cerneti faina si turnati-o intr-o masa lichida. Se toarnă deasupra cantitatea specificată de sifon, se amestecă din nou până se omogenizează. Nu stingem sifonul separat în prealabil - acest lucru va face suc de portocale ca parte a aluatului.
Poftă bună!