Cupcake Zebra pe chefir într-un aragaz lent

Spărgeți ouăle într-un castron mare și adăugați zahăr granulat. Topiți margarina separat, până când este lichid pe aragaz sau în cuptorul cu microunde. Dacă este foarte fierbinte, se răcește până se încălzește și apoi se toarnă într-un castron cu ouă și zahăr.

Bate totul împreună cu un mixer, începând cu o viteză mică și crescând treptat viteza. Realizăm dizolvarea cristalelor de zahăr și a unei mase omogene. Se toarnă chefirul și se amestecă bine cu amestecul general.

Apoi, adăugați făina cernută și praful de copt la masa lichidă rezultată. Se amestecă totul împreună cu un mixer până se obține un aluat omogen. Împărțiți aluatul în două părți egale - toarnă doar jumătate din masă într-un alt castron.

Se toarnă cacao într-una din părțile aluatului.

Lucrăm cu un mixer până când pulberea se amestecă complet cu aluatul.

Adăugați o lingură de făină în a doua jumătate a aluatului pentru a uniformiza consistența. Se amestecă cu un mixer pentru a rupe toate bucățile.

Ungeți vasul multicooker cu un strat subțire de unt.

Folosind o lingură sau o oală mică, turnați puțin aluat întunecat în fundul vasului. Turnăm puțină lumină pe ea.

Astfel, alternăm tipurile de aluat și le turnăm unul peste celălalt: aluatul se întinde și el însuși formează straturi contrastante ale viitorului tort. Punem vasul în multicooker, închidem capacul, selectăm modul „Coacere” timp de o oră. Apăsăm „Start”.

După expirarea timpului programului, deschideți capacul aparatului și verificați pregătirea tortului prin lipirea unei scobitori în el: dacă iese uscat, tortul este gata. Partea superioară a produsului va fi fără crustă, iar partea inferioară și marginile ar trebui să fie bine rumenite.

Întoarceți tortul terminat cu capul în jos din castron pe grătar, lăsați-l să se răcească complet, astfel încât firimitul umed să se formeze bine. Așezați smântâna într-o cratiță și încălziți până este fierbinte. Trei bomboane de ciocolată pe răzătoare sau se rup în bucăți mici și se toarnă în smântână încălzită. Se amestecă până când ciocolata se dizolvă complet. Dacă ganache se dovedește a fi prea groasă (și aceasta poate fi, dacă ciocolata are un procent ridicat de unt de cacao), atunci adăugați o cantitate mică de smântână în plus. Nu aduceți la fierbere. Cu ganache-ul rezultat, acoperiți suprafața tortului răcit. Să înghețăm.

Taiem tortul decorat finit în porții și îl servim la masă pentru ceai sau cafea.