Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ deserturi
  3. ➠ deserturi
  4. ➠ Cupcakes din catifea roșie

Cupcakes din catifea roșie

0
1437
Bucătărie european
Conținut caloric 210,9 kcal
Porții 12 port.
Timp de gătit 50 de minute
Proteine ​​* 9,1 gr.
Grăsimi * 11,8 g
Carbohidrați * 33,5 g
* la 100 gr. produs
Cupcakes din catifea roșie
Conţinut

Cupcakes cu catifea roșie sunt o altă variantă pe tema Red Velvet. Există mai multe variante ale acestui desert minunat: tort, cupcakes, briose și briose. Astăzi vom face briose. Frământarea aluatului pentru briose este foarte simplă - amestecați separat ingredientele lichide și ingredientele uscate, apoi combinați-le împreună. Coacem briosele nu mai mult de 20 de minute, pentru a nu usca delicata textura poroasa, dupa care le decoram cu o crema aerisita, care se combina in mod ideal cu structura delicata si poroasa a brioselor.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Se toarnă zahărul într-un castron adânc, se adaugă extract de vanilie și ulei vegetal. Cu ajutorul unui tel, bateți puțin masa, apoi adăugați oul. Bateți până se formează spumă ușoară.
Etapa 2 din 7
Apoi adăugați lapte topit în cuptorul cu microunde și puțin unt răcit în aluat, adăugați colorantul. Combinați ingredientele, amestecându-le cu un tel.
Etapa 3 din 7
Cernem făina într-un castron curat, adăugăm cacao, praful de copt și sarea. Se amestecă ingredientele uscate cu un tel.
Etapa 4 din 7
Apoi adăugați-le la masa lichidă și frământați aluatul, omogen în consistență, fără bulgări.
Etapa 5 din 7
Punem cutii de hârtie într-un vas de copt și le umplem cu aluat cu 2/3. Punem briosele la copt într-un cuptor preîncălzit la 175 de grade timp de 15-20 de minute. Principalul lucru nu este să uscați briosele, acestea ar trebui să fie ușor umede în interior.
Etapa 6 din 7
Scoateți brioșele terminate din cuptor și lăsați-le 10-15 minute să se răcească ușor. Apoi le transferăm în grătar și le lăsăm să se răcească complet.
Etapa 7 din 7
Pentru a pregăti crema într-un castron adânc, combinați smântâna și zahărul pudră. Bateți cu un mixer până la o masă ușoară pufoasă. Apoi adăugați extract de vanilie și cremă de brânză. Combinăm ingredientele până la o consistență omogenă, 2-3 minute vor fi suficiente pentru aceasta. Puneți crema finită într-o pungă de patiserie cu o duză și decorați cupcakes-urile. Pune briosele pe un platou și servește. Bucurați-vă de ceai!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *