Muffins cu lapte cu afine

Să începem cu aluatul. Spărgeți ouăle de pui într-un castron. Le adăugăm lapte proaspăt. Puteți lua lapte cu orice procent de grăsime. Așezați untul pe o farfurie mare. Puneți-l în cuptorul cu microunde. Când untul este complet topit, adăugați-l în ouă și lapte. Folosind un blender, începem să amestecăm masa. Ca urmare, ar trebui să devină complet omogen.

Cernem făina cu o sită. Datorită acestui pas, ea va fi saturată cu oxigen. Produsele coapte se vor dovedi a fi foarte crocante, iar aluatul va fi poros și aerisit. Adăugați praf de copt și zahăr vanilat în făină. Ultimul ingredient poate oferi cupcakes-urilor o aromă foarte plăcută și de gură. Se amestecă bine amestecul uscat.

Începem să adăugăm treptat un amestec uscat de făină, praf de copt și zahăr vanilat la masa de lapte, ouă și unt. Se amestecă bine aluatul cu o lingură după fiecare adăugare. Ca urmare, nu ar trebui să fie foarte gros. Lasa aluatul sa stea 5 minute.

Trecem la prelucrarea fructelor de pădure. Afinele proaspete se folosesc cel mai bine la coacere. De asemenea, puteți folosi fructe de padure congelate. Cu toate acestea, gustul lor nu va fi la fel de luminos și bogat. Înainte de a cumpăra fructe de pădure, asigurați-vă că verificați mirosul lor. Dacă afinele au o aromă acră, înseamnă că încep deja să se deterioreze. Nu merită să cumperi un astfel de produs. Sortează afine, îndepărtând din ele orice fructe stricate. Se toarnă fructele de pădure într-un vas adânc și se acoperă cu apă. Resturile care ar fi rămas printre afine ar trebui să plutească la suprafață. După aceea, schimbați apa și lăsați boabele în ea timp de aproximativ 25-30 de minute. Când timpul a trecut, clătiți afinele de mai multe ori. Întindeți prosoape de hârtie pe masă. Așezați boabele deasupra lor. Prosoapele vor elimina orice exces de umiditate de pe suprafața afinelor. Adăugați fructe uscate în aluat. Se amestecă ușor cu spatele unei linguri pentru a evita deteriorarea fructelor.

Puteți folosi fie mucegai din silicon, fie din tablă. Nu trebuie să lubrifiați matrița din silicon și, de asemenea, se desprinde bine de la coacere. Umpleți formularul cu aluat. Transferați-l în cuptor, care trebuie preîncălzit la 180 de grade. Coaceți brioșele timp de 30 până la 35 de minute. Verificați pregătirea lor cu o scobitoare obișnuită. Nu va lăsa daune vizibile pe suprafața lor. Când prăjiturile sunt terminate, pe vârfuri va apărea o crustă maro aurie. După aceea, se recomandă să opriți imediat cuptorul și să lăsați cupcakes-urile să crească.

Scoateți brioșele terminate din matriță. Le puteți decora cu zahăr pudră și fructe de pădure proaspete.Se pot servi și cu înghețată de vanilie pentru a completa aroma de afine. Un astfel de desert va fi relevant în orice moment al anului. În plus, brioșele vor merge bine cu ceaiul fierbinte fără zahăr. Cu siguranță vor fi plăcuți de toți membrii familiei tale, care îți vor cere să gătești din nou acest cupcake. Stocați-vă alimentele de care aveți nevoie și începeți să gătiți. Noroc!