Acasă
➠ deserturi
➠ deserturi
➠ Cupcakes pe ryazhenka

Cupcakes pe ryazhenka

3036

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 192,4 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 40 de minute

Proteine * 4,4 gr.

Grăsimi * 3,9 gr.

Carbohidrați * 41,6 gr.

Conţinut

Vă aducem în atenție o altă opțiune pentru prepararea brioșelor, astăzi acestea vor fi pe lapte la cuptor fermentat. Aluatul ușor și aerisit, cu o combinație reușită de lapte copt fermentat, vanilină și fructe de padure uscate, vă va impresiona familia și oaspeții.

Ingrediente

Ou 2 buc. Zahar granulat 130 g Unt 100 g Ryazhenka 200 ml. Făină de grâu 230 gr. Praf de copt 2 lingurițe Vanilină 1 ciupire Fructe uscate la soare 200 gr.

Procesul de gătit

Scoatem din frigider ouăle, laptele copt fermentat și untul din prealabil, avem nevoie să fie la temperatura camerei. Bateți ouăle și zahărul cu un robot de bucătărie la viteză mare până la pufos.

Reduceți viteza pe robotul de bucătărie, adăugați untul înmuiat și laptele copt fermentat, bateți încă un minut.

Adăugați fructe de padure uscate la soare. În schimb, puteți folosi orice fruct uscat, fructe confiate sau ciocolată tocată mărunt.

Cernem făina în aluat, adăugăm praful de copt și vanilina. Încă o dată, amestecați totul bine la o viteză redusă. Consistența nu este un aluat foarte gros.

Dacă folosiți cutii de brioșe din metal, ungeți-le cu unt sau folosiți căptușeli pentru brioșe de hârtie. Folosim o matriță din silicon - nu este nevoie să o ungeți. Ne umplem matrițele cu 2/3, cupcakes-urile vor crește în timpul procesului de preparare. Punem briosele la cuptor și coacem la 180 de grade timp de 20-25 de minute.

Scoateți brioșele terminate din cuptor și lăsați-le să se răcească complet. Apoi îl punem pe un vas și, dacă se dorește, decorăm cu fructe de pădure sau zahăr pudră.

Bucurați-vă de ceai!