Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Rețete pe grătar
  3. ➠ Pește la grătar
  4. ➠ Somonul Chum pe grătar să fie suculent

Somonul Chum pe grătar să fie suculent

0
1814
Bucătărie Lume
Conținut caloric 74,1 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 15 minute.
Proteine ​​* 10,1 gr.
Grăsimi * 12,8 g
Carbohidrați * 12 gr.
* la 100 gr. produs
Somonul Chum pe grătar să fie suculent
Conţinut

Somonul Chum este un pește foarte gustos, dar destul de capricios în ceea ce privește suculența. Dacă nu îl marinezi mai întâi și, în procesul de pregătire, nu respecti timpul adecvat de tratament termic, atunci somonul chum se va dovedi uscat. Pentru a găti somon chum suculent pe grătar, marinează-l cu ceapă, suc de lămâie și ulei de măsline. Acest amestec va menține pulpa de pește uscată. Păstrăm cărbunii pe grătar aprinși, fără flacără. De îndată ce peștele își schimbă culoarea și începe să roșească, trageți. Acest lucru durează de obicei cincisprezece până la douăzeci de minute.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Curățați ceapa, clătiți-o și uscați-o. Îl tăiem în inele subțiri.
Etapa 2 din 6
Spălăm peștele, îndepărtăm măruntaiele, tăiem capul și aripioarele. Tăiem carcasa în fripturi transversale, le uscăm bine cu un prosop de hârtie. Așezați peștele tăiat într-un castron adânc. Adăugați ceapa tăiată în inele și mărarul tocat cu un cuțit.
Etapa 3 din 6
Apoi, toarnă peștele cu ceapă și ierburi cu ulei de măsline și suc de lămâie. Se condimentează cu sare și piper roșu.
Etapa 4 din 6
Amestecăm totul cu mâinile noastre, încercând să distribuim uniform condimentele și ierburile peste toate bucățile de pește. Strângeți vasul cu folie alimentară și puneți-l la frigider timp de patruzeci până la cincizeci de minute pentru decapare.
Etapa 5 din 6
Pregătim brazierul. Temperatura cărbunilor pentru coacerea peștelui ar trebui să fie mai mică decât pentru gătitul cărnii. Nu permitem flăcările deschise. Așezați somonul chum murat pe grătar împreună cu ceapa.
Etapa 6 din 6
Gatiti pestele aproximativ cincisprezece minute. Este important să nu se usuce prea mult. De asemenea, puteți face la grătar aceste fripturi. Serviți somon fierbinte pe masă. Decorează cu pene de lămâie și ierburi proaspete, legume.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *