Ketchup de roșii pentru iarnă
0
698
Bucătărie
european
Conținut caloric
109,7 kcal
Porții
3 l.
Timp de gătit
5 ore
Proteine *
0,8 gr.
Grăsimi *
0,1 g
Carbohidrați *
27 gr.
Ketchup-ul delicios de casă este cel mai bun plus pentru orice fel de mâncare. Niciun sos cumpărat în magazin nu-l bate pe cel pe care îl puteți face în propria bucătărie. Ketchupul de roșii de casă se dovedește a fi foarte suculent, cu un gust luminos de roșii naturale. Puteți oricând să reglați pungența și condimentele acestui produs după gustul dvs.
Ingrediente
Procesul de gătit
Combinați roșiile și ceapa într-un singur recipient - o cratiță sau castron și trimiteți recipientul la aragaz. Fierbeți amestecul de roșii-ceapă la foc moderat timp de aproximativ patru ore, neacoperit. Adăugați cuișoare la legume înainte de a găti. În patru ore, lichidul va fierbe bine din roșie, principalul lucru este să amestecați periodic amestecul.
Măcinați bine amestecul răcit de roșii-ceapă cu o sită. Dacă acest lucru vi se pare dificil, puteți înlocui filtrul cu un blender, o mașină de tocat carne sau un robot de bucătărie. În piureul rezultat, adăugați scorțișoară, sare și zahăr și un amestec de ardei. Se amestecă bine ingredientele și se întoarce recipientul de ketchup în aragaz timp de o jumătate de oră, apoi se adaugă oțet și se continuă să gătească produsul încă o jumătate de oră.
