Acasă
➠ Sosuri
➠ Ketchup de roșii
➠ Ketchup de roșii și ardei

Ketchup de roșii și ardei

1458

Bucătărie european

Conținut caloric 70 kcal

Porții 0,5 l.

Timp de gătit 30 minute.

Proteine * 0,8 gr.

Grăsimi * 2,4 gr.

Carbohidrați * 17,4 g

Conţinut

Ketchupul de roșii și ardei va fi un plus excelent pentru un număr mare de preparate din carne. Trebuie remarcat faptul că un astfel de sos de tomate de casă are multe avantaje față de cele care pot fi achiziționate de la magazin. Este vorba de naturalețe.

Ingrediente

Roșii proaspete 500 gr. ardei gras (Roșu) 500 gr. Ceapă 150 g Usturoi 4 dinți. Ardei iute 1 BUC. Zahar granulat 20 gr. Sare 12 gr. Ulei de masline 30 ml. Paprika 5 gr.

Procesul de gătit

Curățăm ceapa din coji, o tăiem într-un cub mic, apoi o trimitem într-o tigaie preîncălzită și o prăjim în puțin ulei de măsline până când ceapa devine transparentă.

Următorul pas este să spălați roșiile, apoi tăiați fiecare fruct în patru bucăți. Apoi trimitem feliile de roșii în tigaie la ceapă.

Tăiați păstăi de ardei iute spălați în inele, îndepărtați partițiile și semințele de pe ele, apoi trimiteți-le în tigaie la roșiile înmuiate.

Acum să ajungem la ardeiul gras. O spălăm cu apă curentă, îndepărtăm semințele și tulpina, apoi o tăiem în fâșii mici. Fierbeți într-o tigaie împreună cu restul de legume timp de cinci minute.