Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Roșii
  3. ➠ Roșii cu mere pentru iarnă
  4. ➠ Ketchupul de roșii îți linge degetele pentru iarnă

Ketchupul de roșii îți linge degetele pentru iarnă

0
828
Bucătărie european
Conținut caloric 74,5 kcal
Porții 0,5 l.
Timp de gătit 120 de minute
Proteine ​​* 0,6 g
Grăsimi * 0,2 g
Carbohidrați * 18 gr.
* la 100 gr. produs
Ketchupul de roșii îți linge degetele pentru iarnă
Conţinut

Ketchup-ul de casă este mult mai natural și mai sănătos decât ketchup-ul cumpărat în magazin. Poate fi folosit și pentru dressing, supe, paste și sos.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Orice roșii sunt potrivite, dar rețineți că gustul lor determină gustul ketchup-ului, așa că, dacă doriți un sos mai acru sau mai dulce, alegeți legumele potrivite. Spălați roșiile, faceți tăieturi încrucișate pe fiecare legumă și scufundați-le în apă clocotită timp de 3-5 minute. Apoi, începând de la tăieturi, scoateți pielea de pe roșii.
Etapa 2 din 8
Tăiați pulpa roșiilor curățate în cuburi. Dacă doriți ca ketchupul să fie neted, scoateți semințele de la roșii. Transferați roșiile tocate într-o cratiță și gătiți la foc mediu timp de 15 minute.
Etapa 3 din 8
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Adăugați ceapa tocată în cratiță peste roșiile fierte.
Etapa 4 din 8
Spălați merele, tăiați coaja de pe ele, îndepărtați miezul cu semințe, tăiați pulpa în cuburi mici. Îndoiți coaja de mere într-o pungă de tifon, acestea vor fi necesare pentru gătit.
Etapa 5 din 8
Puneți merele feliate într-o cratiță pe roșii și ceapă, atașați coaja înfășurată în pânză de brânză pe lateral, astfel încât să dispară în lichid.
Etapa 6 din 8
Gatiti ketchup-ul timp de 45-50 de minute, pana cand ceapa se inmoaie, apoi amestecati intreg amestecul cu un blender.
Etapa 7 din 8
Curățați usturoiul și tăiați-l în orice fel. Măsurați cantitatea necesară de condimente. Adăugați sare, zahărul, condimentele și usturoiul tocat la ketchup, amestecați, gătiți încă 10 minute. La sfârșitul gătitului, turnați oțetul și aduceți ketchupul la fierbere, fierbeți timp de 5 minute, amestecând continuu. Asigurați-vă că nu arde până la fundul cratiței.
Etapa 8 din 8
Întindeți ketchupul fierbinte în borcane sterilizate uscate, înșurubați bine cu capacele curate, acoperiți-le și lăsați-le să se răcească sub o pătură caldă. Apoi puneți piesa în frigider sau în pivnița rece.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *