Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Sosuri
  3. ➠ Ketchup de roșii
  4. ➠ Ketchup de roșii de casă

Ketchup de roșii de casă

0
500
Bucătărie european
Conținut caloric 102,2 kcal
Porții 2 p.
Timp de gătit 60 de minute
Proteine ​​* 0,6 g
Grăsimi * 0,1 g
Carbohidrați * 24,9 gr.
* la 100 gr. produs
Ketchup de roșii de casă
Conţinut

Se poate spune cu mare încredere că ketchup-ul de casă are multe avantaje față de cele cumpărate. Principalele avantaje sunt compoziția sigură și naturalețea. Ketchup-ul de casă este renumit pentru versatilitatea sa: poate fi folosit ca sos, ca adaos la preparatele din carne sau ca gustare de sine stătătoare.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 11
În primul rând, ne vom ocupa de prepararea roșiilor. În acest caz, ar trebui selectate fructele coapte, datorită cărora ketchup-ul nostru va avea un gust mai bogat.
Etapa 2 din 11
Spălăm bine roșiile, scoatem din ele tulpinile. Apoi, fiecare fruct trebuie tăiat în patru părți.
Etapa 3 din 11
Răspândim feliile de roșii într-o cratiță cu fundul gros, turnăm apă în ea și o trimitem la foc să tocăni 25 de minute. În acest timp, roșiile ar trebui să se înmoaie.
Etapa 4 din 11
După 25 de minute, roșiile înăbușite sunt trimise în bolul blenderului și tocate până la piure.
Etapa 5 din 11
Trecem masa rezultată printr-o sită pentru a îndepărta bucăți de coajă și semințe.
Etapa 6 din 11
Trimitem masa de roșii înapoi în tigaie și așteptăm până fierbe.
Etapa 7 din 11
Apoi, turnați zahărul în tigaie, după care fierbem masa încă 10 minute.
Etapa 8 din 11
Între timp, să pregătim condimentele.
Etapa 9 din 11
Răspândim condimentele și usturoiul trecute printr-o presă pe o făină de brânză, o împăturim în două straturi și o cufundăm în masa de roșii. Gatim totul timp de o jumatate de ora. Masa de roșii trebuie să absoarbă toate condimentele.
Etapa 10 din 11
Următorul pas este să adăugați oțet la masa rezultată. Și imediat după ce masa a fiert, scoateți tigaia de pe foc.
Etapa 11 din 11
Rămâne să ne turnăm ketchupul în sticle curate și uscate. Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *