Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Dovlecei pentru iarnă
  4. ➠ Ketchup din prune, dovlecei și roșii

Ketchup din prune, dovlecei și roșii

0
997
Bucătărie european
Conținut caloric 86,3 kcal
Porții 1,5 l.
Timp de gătit 80 de minute
Proteine ​​* 0,6 g
Grăsimi * 0,2 g
Carbohidrați * 20,7 g
* la 100 gr. produs
Ketchup din prune, dovlecei și roșii
Conţinut

Este posibil un ketchup gros și delicios de casă! O combinație de roșii, dovlecei și prune, completată cu puțină sare, zahăr și condimente - și aveți un ketchup natural, realizat manual, pe masă. Un astfel de ketchup poate fi oferit, fără îndoială, chiar și copiilor, deoarece constă în întregime doar din ingrediente naturale.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Spălăm dovleceii tineri, în care semințele nu s-au format încă, sub apă curentă, scoatem tulpina și o curățăm. Tăiați-l în bucăți mici, puneți-l într-un castron.
Etapa 2 din 8
Pentru ketchup de casă, alegem roșii coapte suculente. Le spălăm sub un jet de apă caldă curentă și le punem pe un prosop de bumbac, astfel încât să se usuce puțin. Apoi tăiați roșiile felii mari cu un cuțit ascuțit.
Etapa 3 din 8
Spălați prunele albastre coapte cu apă caldă, întindeți-le pe un prosop și lăsați-le 10-15 minute să scurgă apa. Apoi, cu un cuțit ascuțit, tăiați prunele în două, scoateți semințele.
Etapa 4 din 8
Se amestecă prunele, roșiile și dovleceii într-un castron și se pun la foc mediu. Aduceți-le la fierbere, acoperiți și gătiți timp de 30 de minute. În acest timp, legumele și prunele au fiert practic, iar pielea se separă ușor de ele. Scoateți-le de pe foc și lăsați-le să se răcească ușor.
Etapa 5 din 8
Puneți legumele ușor răcite într-o sită și frecați-le cu o lingură în piure de cartofi. În sită, rămânem cu cojile din prune și roșii, precum și semințele de roșii.
Etapa 6 din 8
Puneți piureul omogen ras într-o cratiță, adăugați sare, zahăr și condimente, amestecați bine și puneți la foc mic. Aduceți ketchup-ul de casă la fierbere și gătiți timp de 10-15 minute fără acoperire, astfel încât excesul de umiditate să se evapore din ketchup și să capete o consistență groasă. Scoateți apoi tigaia de pe foc.
Etapa 7 din 8
Punem ketchupul fierbinte pe borcane pre-sterilizate, închidem cu capacele fierte, întoarcem borcanele cu susul în jos și lăsăm să se răcească complet la temperatura camerei.
Etapa 8 din 8
Punem ketchup-ul de casă terminat din prune, roșii și dovlecei pentru depozitare într-un loc întunecat și răcoros sau la frigider.

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *