Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Sosuri
  3. ➠ Ketchup de roșii
  4. ➠ Ketchup de prune cu pastă de roșii

Ketchup de prune cu pastă de roșii

0
696
Bucătărie georgian
Conținut caloric 128,7 kcal
Porții 2 p.
Timp de gătit 170 minute
Proteine ​​* 1,4 gr.
Grăsimi * 0,3 g
Carbohidrați * 30,2 g
* la 100 gr. produs
Ketchup de prune cu pastă de roșii
Conţinut

Ketchupul este un sos răspândit, făcut din roșii coapte. Sosul de roșii este potrivit pentru o mare varietate de feluri de mâncare, atât reci, cât și calde. Experții culinari experimentează și pregătesc în mod constant ketchup în diferite moduri. Vă sugerez să faceți un ketchup picant cu prune și pastă de roșii.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Spălați bine roșiile, faceți o incizie în formă de cruce și scufundați-le în apă clocotită timp de 1 minut. Folosiți o lingură cu fante pentru a transfera roșiile în apa cu gheață și apoi le îndepărtați ușor. Scoateți tulpina și tăiați roșiile în pene.
Etapa 2 din 8
Spălați și uscați prunele, tăiați-le în două și scoateți semințele.
Etapa 3 din 8
Curățați ceapa, clătiți-o în apă rece, tăiați-o într-un castron blender sau treceți-o printr-o mașină de tocat carne.
Etapa 4 din 8
Puneți ingredientele pregătite într-o cratiță adâncă cu fundul gros, adăugați cantitatea necesară de pastă de roșii, puneți la foc mediu, aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți timp de aproximativ 1,5 ore la foc mic.
Etapa 5 din 8
Scoateți cratița de pe foc și lăsați-o să se răcească ușor. Apoi macinați cu un blender manual sau frecați masa printr-o sită. Transferați masa zdrobită înapoi în tigaie, adăugați sare de masă, zahăr granulat, piper roșu măcinat și cuișoare. Puneți foc mic și fierbeți încă 15 minute după fierbere.
Etapa 6 din 8
Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, turnați oțetul și amestecați bine.
Etapa 7 din 8
Spălați bine borcanele și sterilizați-le în cuptorul cu microunde sau în cuptor. Fierbeți capacele într-o cratiță. Se toarnă ketchupul fierbinte în borcane sterile cu o oală. Înșurubați cu capace sterile. Întoarceți borcanele de ketchup cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură caldă și lăsați-le să se răcească complet. Apoi depozitați într-un loc răcoros și întunecat.
Etapa 8 din 8
Serviți ketchup de prune gata preparat cu pastă de roșii ca sos aromat. Ketchupul neobișnuit va merge bine cu kebab-uri sau alte feluri de mâncare.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *