Ketchup de roșii galbene
0
1244
Bucătărie
european
Conținut caloric
87 kcal
Porții
1 l.
Timp de gătit
105 minute
Proteine *
0,8 gr.
Grăsimi *
0,1 g
Carbohidrați *
21,2 g
Din roșii galbene puteți face sosul preferat al tuturor - ketchup. Cu toate „obișnuitele” și mediocritățile sale, un astfel de ketchup va fi cu siguranță amintit și nu va rămâne fără atenție. Și totul pentru că este galben! În timpul tratamentului termic, culoarea nu se estompează și nu se întunecă. Copiilor le va plăcea cu siguranță acest ketchup.
Ingrediente
Procesul de gătit
Așezați legumele tocate într-o cratiță, închideți capacul. Punem tigaia pe aragaz la temperatura minimă și o încălzim. Deschideți periodic capacul și amestecați legumele, apăsând feliile de roșii, astfel încât să elibereze mai mult suc. Aduceți amestecul la fiert și fierbeți la foc mic până când legumele sunt fragede. Aceasta va dura aproximativ patruzeci de minute.
La sfârșitul gătitului, adăugați sare, zahăr granulat, scorțișoară și oțet. Gustăm și adăugăm mai multe condimente la sos dacă se dorește. Se toarnă ketchup fierbinte în borcane sterile și se închide cu capacele sterilizate uscate. Lăsați ketchupul să se răcească și păstrați-l într-un loc răcoros și întunecat.
Poftă bună!