Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Mâncăruri din carne
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Kirghiz Beshbarmak

Kirghiz Beshbarmak

0
888
Bucătărie Kârgâză
Conținut caloric 146,6 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 180 de minute
Proteine ​​* 8,8 g
Grăsimi * 9,7 g
Carbohidrați * 22,1 gr.
* la 100 gr. produs
Kirghiz Beshbarmak
Conţinut

Beshbarmakul real kirghiz este de obicei făcut din carne de vită sau miel. Procesul de gătit nu este rapid, ci destul de distractiv. Pregătiți un fel de mâncare pentru cina originală.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 10
Pentru kirghizii beshbarmak, cel mai bine este să alegeți carne de vită grasă pe os. Spălăm carnea, curățăm jumătate de ceapă, morcovi și rădăcină de țelină.
Etapa 2 din 10
Umpleți ingredientele preparate cu apă și așezați-le pe aragaz. Se aduce la fierbere, se sare și se fierbe încă 2 ore.
Etapa 3 din 10
Apoi, începem să gătim tăiței. Rupem două ouă, le adăugăm sare și ulei vegetal. Cerneti faina.
Etapa 4 din 10
Combinați făina cu amestecul de ouă, turnați în apă și frământați cu grijă aluatul cu mâinile.
Etapa 5 din 10
După aceea, întindeți o bucată densă cu un sucitor până la o stare foarte subțire.
Etapa 6 din 10
Într-o cratiță separată, scufundați puțin bulion și grăsime, care s-au format din carne de vită. Puneți aici ceapă tocată subțire și fierbeți timp de 2-3 minute.
Etapa 7 din 10
Puneți carnea finită într-un vas adânc, împărțit în bucăți de dimensiuni medii. Se toarnă cu puțin bulion.
Etapa 8 din 10
Apoi, așezăm toate componentele vasului pe diferite farfurii: carne de vită, ceapă înăbușită, bulion strecurat și îndepărtarea grăsimii din carne.
Etapa 9 din 10
Acum să revenim la test. Tăiați-l în pătrate mici sau dreptunghiuri și fierbeți-l în apă clocotită timp de aproximativ 7 minute.
Etapa 10 din 10
Formăm vasul după cum urmează: punem carne și ceapă pe tăiței fierți, turnăm puțină grăsime. Se toarnă bulionul în boluri separate. Gata!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *