Sos dulce și acru de caise pentru iarnă
0
416
Bucătărie
asiatic
Conținut caloric
97,8 kcal
Porții
0,5 l.
Timp de gătit
40 de minute
Proteine *
0,8 gr.
Grăsimi *
0,3 g
Carbohidrați *
26,6 gr.
Sosul de caise dulce și acru este ideal cu pui și multe tipuri de pește. Se dovedește a fi foarte delicat în consistență, dar în același timp bogat în gust. În timpul sezonului de caise, când puteți cumpăra cu ușurință aceste fructe, asigurați-vă că pregătiți acest sos pentru iarnă.
Ingrediente
Procesul de gătit
Se toarnă oțet și zahăr în cratița în care va fi gătit sosul (dacă nu aveți zahăr brun, atunci este acceptabil să îl înlocuiți cu zahăr granulat obișnuit). Aprindeți focul și, în timp ce amestecați, așteptați până când zahărul se dizolvă complet în oțet. Transferați caisele feliate, merele și lămâia într-o cratiță. Adăugați curry și chimen. Se condimentează cu sare și se adaugă un vârf de ardei iute. Gatiti pana se ingroasa la foc mic. Apoi adăugați ghimbirul și usturoiul ras. Se amestecă sosul și se fierbe încă 10 minute.
Sterilizați borcanele pe care le veți folosi pentru a rula sosul. Deoarece este preferabil să folosiți borcane mici, este mai convenabil să le sterilizați într-un cuptor sau cuptor cu microunde, după ce ați turnat puțină apă în fiecare borcan. Turnați sosul în borcane și închideți imediat capacele bine. Sosul de caise dulce și acru va deveni deosebit de gustos la aproximativ o lună după ce îl înfășurați. Dar dacă abia aștepți să îi apreciezi gustul, atunci îl poți încerca imediat după gătit.
Poftă bună!