Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Produse de patiserie dulci
  3. ➠ Cheesecake
  4. ➠ Cheesecake regal clasic cu brânză de vaci și margarină la cuptor

Cheesecake regal clasic cu brânză de vaci și margarină la cuptor

0
851
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 397,4 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 45 de minute
Proteine ​​* 8,3 gr.
Grăsimi * 22,4 gr.
Carbohidrați * 50 gr.
* la 100 gr. produs
Cheesecake regal clasic cu brânză de vaci și margarină la cuptor
Conţinut

O plăcintă complet simplă în pregătire pe care chiar o gospodină novică o poate găti. Rețeta este descrisă în detaliu și însoțită de fotografii pas cu pas. Este important să știm că atunci când se formează firimituri de nisip, toată făina trebuie amestecată bine cu margarină - firimiturile trebuie să fie fine și ușor umede. Nu ar trebui să existe reziduuri de făină libere, altfel baza se va dovedi uscată și prea sfărâmicioasă. După coacere, tortul trebuie lăsat să se răcească complet - acest lucru facilitează tăierea acestuia, iar gustul coacerii în sine devine mai bogat.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 10
Răciți margarina în congelator o perioadă pentru a o face mai grea. Acest lucru va facilita măcinarea acestuia. Îl frecăm pe o răzătoare grosieră într-un castron larg. Cernem făina peste așchiile rezultate și turnăm jumătate din cantitatea specificată de zahăr granulat.
Etapa 2 din 10
Se amestecă totul împreună și se freacă rapid cu mâinile uscate. Este necesar să se obțină firimituri fine care nu se lipesc de mâini. Baza de nisip pentru cheesecake este gata
Etapa 3 din 10
Pregătirea unui vas de copt. Se unge bine cu unt. De asemenea, îl puteți acoperi cu pergament cu ulei - acest lucru va facilita îndepărtarea tortului de brânză deja copt. Dacă matrița este din silicon, nu este nevoie să o ungeți. Se toarnă două treimi din firimiturile de nisip fierte într-o matriță și se distribuie pe întregul fund, formând părți mici. Tamponați ușor stratul de firimituri. Lăsăm deoparte formularul cu baza și procedăm la pregătirea umpluturii de caș.
Etapa 4 din 10
Puneți brânza de vaci într-un castron. Adăugați sifon, sare, vanilină și restul de zahăr granulat. Se amestecă totul bine împreună. Puteți utiliza un blender pentru imersie - umplerea cu caș în acest caz va fi mai delicată și mai omogenă.
Etapa 5 din 10
Apoi, adăugați ouă în masa de caș și frământați bine până se amestecă complet.
Etapa 6 din 10
Masa de caș finisată ar trebui să aibă consistență similară cu smântâna groasă.
Etapa 7 din 10
Întindem umplutura de caș pregătită într-o matriță cu o bază de firimituri de nisip, nivelăm-o.
Etapa 8 din 10
Se toarnă restul de firimituri de nisip deasupra umpluturii de caș. Încercăm să-l distribuim într-un strat uniform.
Etapa 9 din 10
Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Punem forma cu cheesecake la nivelul mediu și coacem timp de aproximativ patruzeci de minute. Poate dura mai mult sau mai puțin timp până la coacere. Concentrându-se pe culoarea crustei de pe suprafață - tortul de brânză ar trebui să fie înroșit vizibil.
Etapa 10 din 10
Scoatem coacerea finită din cuptor și o lăsăm să se răcească complet. Apoi scoateți cu grijă cheesecake-ul din matriță, tăiați-l în porții și serviți.

Poftă bună!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *