Acasă
➠ Mâncăruri din carne
➠ Tutun de pui
➠ Pui clasic de tutun într-o tigaie sub presiune

Pui clasic de tutun într-o tigaie sub presiune

1568

Bucătărie georgian

Conținut caloric 196,1 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 180 de minute

Proteine * 19,9 gr.

Grăsimi * 29 gr.

Carbohidrați * 5 gr.

Pui clasic de tutun într-o tigaie sub presiune

Conţinut

Tutunul de pui cu usturoi și mirodenii, acoperit cu o crustă subțire roșiatică vă va mulțumi cu siguranță oaspeții și va deveni un adevărat decor al mesei festive. O puteți găti atât în cuptor, cât și într-o tigaie.

Ingrediente

gagică 600 - 800 gr. Ardei roșu măcinat gust Piper negru gust Cimbru proaspăt gust Ulei vegetal 3-4 linguri Usturoi 3 - 4 dinți. Sare gust Unt 50 - 80 gr.

Procesul de gătit

Spălați puiul, uscați-l cu prosoape de hârtie și bateți-l cu un ciocan de bucătărie.

Pentru a face marinata, combinați uleiul vegetal cu usturoi tocat, sare, cimbru, piper roșu și negru.

Întindeți marinada bine pe toate părțile puiului, înfășurați pasărea în folie de plastic și marinați-o într-un loc rece timp de 2 ore.

Topiți untul într-o tigaie preîncălzită și adăugați puiul.

Acoperiți tigaia cu un capac; ar trebui să aibă un diametru mai mic. Așezați greutatea pe capac și apăsați puiul cât mai tare posibil până la fundul cratiței.