Mana clasică pe lapte

Spărgeți ouăle într-un castron și adăugați zahăr granulat la ele. Măcinați totul împreună cu o lingură sau amestecați cu un mixer la viteză medie. Se toarnă ulei vegetal, lapte, unt topit și se amestecă totul din nou. Se toarnă grișul în amestec, se amestecă și se lasă la temperatura camerei timp de treizeci până la patruzeci de minute, astfel încât cerealele să se înmoaie bine înainte de coacere.

După ce a trecut timpul specificat, cernem făina împreună cu praful de copt și adăugăm la masa de ouă de mană. Frământați aluatul cu un tel sau cu un mixer până se omogenizează complet. Consistența masei finite trebuie să fie de densitate medie, fără bulgări.

Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal sau acoperiți-l cu pergament uleiat. În cazul matriței din silicon, nu este necesară ungere. Se toarnă aluatul pregătit într-o matriță.

Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 de grade. Punem forma cu aluatul pe nivelul mediu al unui cuptor deja fierbinte. Coacem mana timp de patruzeci de minute. Tortul finit crește considerabil în volum, iar suprafața sa este acoperită cu o crustă aurie. Pentru a verifica disponibilitatea finală a manei, îi străpungem centrul cu o scobitoare. Dacă scobitoarea iese fără aluat rămas, atunci produsul este gata. Scoatem mannikul din cuptor și îl răcorim ușor. Îl scoatem din matriță și îl transferăm într-un vas de servit, unde îl lăsăm să se răcească complet. Ca decor, puteți presăra mana cu zahăr pudră cernut.