Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ deserturi
  3. ➠ deserturi
  4. ➠ Cremă clasică pentru tortul cu miere, Napoleon, eclere

Cremă clasică pentru tortul cu miere, Napoleon, eclere

0
3081
Bucătărie Lume
Conținut caloric 195,7 kcal
Porții 1 port.
Timp de gătit 30 minute.
Proteine ​​* 8,6 gr.
Grăsimi * 5,8 gr.
Carbohidrați * 34,8 g
* la 100 gr. produs
Cremă clasică pentru tortul cu miere, Napoleon, eclere
Conţinut

Rețeta clasică de cremă este simplă, rapidă și cea mai delicioasă. Este ideal pentru straturile de tort cu miere, Napoleon și pentru umplerea eclerelor. În clasic, puteți, conectându-vă imaginația, să schimbați ușor ingredientele și să gătiți ceva nou și neobișnuit. Cremă de gătit cu lapte, ouă și unt.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
În primul rând, pregătiți toate ingredientele pentru cremă în cantitatea indicată în rețetă.
Etapa 2 din 6
Se toarnă 1,5 căni de lapte într-o cratiță cu fund greu sau o cratiță, se pune la foc mic și se aduce la foc mic.
Etapa 3 din 6
În timp ce laptele fierbe, turnați restul de lapte într-un vas separat, adăugați zahăr obișnuit și vanilat, făinați-l și rupeți ouăle. Folosiți un tel pentru a bate aceste alimente până la omogenizare. Scoateți laptele care a început să fiarbă din aragaz. Se toarnă amestecul pregătit în el cu un jet subțire și, în același timp, se amestecă activ cu un tel, astfel încât oul să nu aibă timp să se îndoaie.
Etapa 4 din 6
Apoi puneți cratița sau cratița cu acest amestec la foc mic și, amestecând-o continuu cu un tel, aduceți la fierbere. Fierbeți smântâna timp de 1-2 minute până când masa se îngroașă. Nu încetați să lucrați cu un tel, altfel crema se va dovedi a fi bulgări.
Etapa 5 din 6
Scoateți crema groasă din aragaz și continuați să amestecați încă câteva minute. Apoi adăugați unt înmuiat în porții în smântână, amestecând totul după fiecare porție. Puteți adăuga mai mult sau mai puțin ulei după cum doriți.
Etapa 6 din 6
Se răcește cremă preparată în orice mod, fie la temperatura de acasă, fie într-un recipient cu apă rece, sau se pune la frigider peste noapte. Acoperiți vasele cu crema cu o bucată de folie alimentară și amestecați ocazional în timpul depozitării.

Coacere delicioasă și de succes!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *