Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Rețete de felul doi
  3. ➠ Cursuri secundare pentru fiecare zi
  4. ➠ Julienne clasică cu ciuperci și smântână într-o tigaie

Julienne clasică cu ciuperci și smântână într-o tigaie

0
3741
Bucătărie limba franceza
Conținut caloric 256,7 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 50 de minute
Proteine ​​* 10,7 g
Grăsimi * 25,1 g
Carbohidrați * 14 gr.
* la 100 gr. produs
Julienne clasică cu ciuperci și smântână într-o tigaie
Conţinut

Julienne parfumată de ciuperci făcută din ciuperci de pădure sub o crustă brânză brună este cea mai bună imaginație gastronomică. Gătit într-un sos cremos cu adăugarea de nucșoară, nu durează mai mult de o oră pentru a-l găti și, ca urmare, veți obține un aperitiv delicios din legume, care va fi un fel de mâncare excelent independent sau va fi un plus excelent pentru carne pe un masa festivă sau de zi cu zi.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Pentru prepararea julienei, am selectat ciuperci proaspete de bolet și aspen. Le spălăm bine sub apă curentă, îndepărtând resturile și nisipul. Așezați ciupercile într-o cratiță cu apă sărată și fierbeți-le cu frunze de dafin și boabe de piper timp de 20 de minute. Aruncați ciupercile fierte într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă.
Etapa 2 din 5
Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o în jumătăți subțiri. Puneți ceapa într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal și prăjiți 2-3 minute. Apoi puneți ciupercile fierte într-o tigaie cu ceapă, amestecați și prăjiți 10-15 minute la foc mediu, amestecând ocazional.
Etapa 3 din 5
După ce ciupercile și ceapa sunt prăjite până se rumenesc, adăugați smântână, sare și condimente, amestecați bine și fierbeți juliana timp de 2-3 minute.
Etapa 4 din 5
Presărați juliana finită cu brânză rasă pe o răzătoare grosieră și scoateți-o de pe foc.
Etapa 5 din 5
Punem tava cu julienne într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coacem timp de 7-10 minute, astfel încât brânza să fie acoperită cu o crustă maro aurie. Scoatem juliana finită din cuptor și o servim fierbinte pe masă. Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *