Acasă
➠ Rețete de felul doi
➠ Cursuri secundare pentru fiecare zi
➠ Julienne clasică cu pui, ciuperci și smântână la cuptor

Julienne clasică cu pui, ciuperci și smântână la cuptor

1265

Bucătărie limba franceza

Conținut caloric 150,7 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 12,6 gr.

Grăsimi * 14,9 gr.

Carbohidrați * 5,7 g

Julienne clasică cu pui, ciuperci și smântână la cuptor

Conţinut

Există o mulțime de opțiuni pentru gătit julienne, cu toate acestea, aproape toate se bazează pe pui, ciuperci, ceapă și brânză. Sosul, de regulă, constă din smântână sau smântână, iar julienne în sine este coaptă sub o crustă de brânză. Astăzi vrem să vă oferim o rețetă clasică pentru prepararea julienei cu sos de smântână. Vă recomandăm să coaceți julienne la cuptor chiar înainte de servire pentru a vă bucura de consistența sa uimitoare.

Ingrediente

Fileu de pui 200 gr. Șampoane proaspete 250 g Ceapă 1 BUC. Smântână 26% 150 g branza parmezan 50 gr. Ulei vegetal 2 - 3 linguri Sare gust Piper negru 1 ciupire

Procesul de gătit

Spălăm fileul de pui sub apă curentă, îl punem într-o cratiță, îl umplem cu apă și îl punem pe foc. Se aduce la fierbere și se fierbe până se înmoaie. Apoi scoateți fileul din tigaie pe o farfurie și lăsați-l să se răcească. Apoi tăiați fileul în cuburi mici.

Spălăm ciupercile, le punem pe un prosop de bucătărie și le lăsăm să se usuce din apă. Apoi tăiați ciupercile în felii subțiri.

Curățați ceapa, clătiți-le, tăiați-le pe jumătate pe lungime și tăiați-le în felii subțiri.

Puneți ciupercile într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal și prăjiți până când lichidul s-a evaporat complet. Într-o altă tigaie, prăjești ceapa până se rumenesc.

Apoi combinați ciupercile, ceapa și fileul de pui într-o tigaie, amestecați și prăjiți 2-3 minute. Apoi adăugați sare și piper, smântână la julienne, amestecați și fierbeți sub un capac închis la foc mic timp de aproximativ 10 minute.

Puneți juliana în cocotieri, presărați-o cu brânză rasă fină și dați-o la cuptor pentru a coace la 180 de grade timp de 10-15 minute. Scoatem juliana finită din cuptor și o servim pe masă. Poftă bună!