Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Supe
  3. ➠ Prima masă
  4. ➠ Kharcho clasic de porc cu orez și cartofi într-un aragaz lent

Kharcho clasic de porc cu orez și cartofi într-un aragaz lent

0
709
Bucătărie georgian
Conținut caloric 44,4 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 100 de minute
Proteine ​​* 1,5 gr.
Grăsimi * 2,9 gr.
Carbohidrați * 7,2 gr.
* la 100 gr. produs
Kharcho clasic de porc cu orez și cartofi într-un aragaz lent
Conţinut

Kharcho de porc cu orez și cartofi, desigur, nu este un adevărat kharcho georgian făcut din carne de vită, tkemali și nuci, ci o versiune rusească, deoarece supele noastre implică întotdeauna cartofi, morcovi și ceapă. Condimentele și nucile sunt adăugate la astfel de kharcho în conformitate cu bucătăria georgiană. Gătim într-un aragaz lent, ceea ce va face kharcho-ul nostru gustos, bogat și cu o aromă georgiană.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 11
Mai întâi, pregătiți friptura kharcho. Curățați și spălați ceapa și morcovii. Apoi tăiați-le în cuburi mici. Se toarnă ulei vegetal în bolul multicooker și pornește programul „Fry” timp de 20 de minute. Transferați ceapa și morcovii tăiați în uleiul încălzit.
Etapa 2 din 11
Apoi curățați roșiile, tăiați-le în aceleași cuburi și transferați-le într-un castron. Când prăjiți legume, nu uitați să amestecați cu o spatulă.
Etapa 3 din 11
Împărțiți carnea de porc în pulpă și oase. Tăiați pulpa în bucăți mici, transferați într-un castron cu legume, sare, presărați piper negru sau condimente și prăjiți până la sfârșitul programului de prăjire.
Etapa 4 din 11
Apoi transferați carnea cu legume într-un castron separat.
Etapa 5 din 11
Puneți oasele de porc într-un vas multiplu, acoperiți cu apă. Puneți morcovul curățat, ceapa și un mănunchi de pătrunjel legat cu un fir în bulion. Închideți capacul și rulați programul Supă timp de 20 de minute.
Etapa 6 din 11
La sfârșitul acestui program, scoateți ierburile și legumele din supă.
Etapa 7 din 11
Puneți orezul spălat în bulion și reporniți programul Supă pentru încă 50 de minute.
Etapa 8 din 11
În acest timp, tăiați ardeii grași și cartofii curățați în cuburi mici. Tăiați mărunt arpagicul și coriandrul.
Etapa 9 din 11
După 15 minute de fierbere a supei de orez, transferați cartofii tocați, ardeii și usturoiul, cu excepția ierburilor, în castron. Apoi adăugați sosul de prăjire și tkemali. Sare supa dupa bunul plac. Continuați să gătiți până la sfârșitul programului.
Etapa 10 din 11
Măcinați nucile decojite cu un blender.
Etapa 11 din 11
După semnalul despre sfârșitul programului, se toarnă nucile tocate în supă și se pune coriandrul tocat, se amestecă totul și se ia o mostră. Lăsați kharcho-ul să se absoarbă timp de 10-20 de minute și apoi serviți.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *