Kharcho clasic de porc cu orez într-un aragaz lent
0
606
Bucătărie
georgian
Conținut caloric
64,3 kcal
Porții
3 porturi.
Timp de gătit
140 minute
Proteine *
2 gr.
Grăsimi *
4,5 gr.
Carbohidrați *
7,8 g
Clasica supă kharcho este gătită pe carne de vită sau miel, dar din moment ce aceste tipuri de carne sunt destul de rare la noi, în această rețetă sunteți invitați să gătiți o astfel de supă într-un desen animat pe bază de carne de porc. Pe lângă carne, rețeta clasică folosește orez, nuci, sos acru și condimente. Mai întâi, carnea de porc cu sos de roșii se topește în modul „Stew”, apoi se adaugă restul ingredientelor și se prepară kharcho în același mod. Orice orez este potrivit pentru supă, dar este mai bine să luați pastă de roșii gata preparată, va da kharcho o culoare mai strălucitoare.
Ingrediente
Procesul de gătit
Se toarnă o cantitate mică de apă curată într-un vas multiplu, se pun bucățile de porc în bol, se pune o lingură de pastă de roșii (o puteți înlocui cu roșii proaspete) și amestecați totul cu o spatulă. Apoi închideți capacul aparatului și porniți programul „Braising” pentru timpul implicit, care este de 1 oră în multe multicooker. În acest timp, carnea de porc va deveni moale și suculentă.
Cu 15-20 de minute înainte de sfârșitul acestui program, deschideți capacul multicookerului și adăugați frunze de dafin, căței de usturoi tocate mărunt în supă și adăugați hamei suneli. Apoi transferați verdele spălat și tocat (ceapă și pătrunjel) în castron. Închideți capacul și așteptați să se termine programul.
Poftă bună!