Acasă
➠ Aluat
➠ Aluat pentru găluște și găluște
➠ Aluat clasic pentru găluște cu lapte

Aluat clasic pentru găluște cu lapte

493

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 112,3 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 6,1 gr.

Grăsimi * 6,2 gr.

Carbohidrați * 17,6 gr.

Conţinut

Găluște de casă sunt întotdeauna apreciate în multe familii, ceea ce nu se poate spune despre găluștele din magazin, deoarece, pe lângă ingredientele de înaltă calitate, o parte din sufletul gazdei este investită în ele. Vi se oferă o rețetă clasică de găluște de casă cu lapte. Din aceste ingrediente, veți obține până la 100 de bucăți și se păstrează bine înghețate.

Ingrediente

Făină de grâu 3 linguri. Ou 1 BUC. Laptele vacii 1 lingură. Ulei vegetal 2 linguri Sare 1 linguriță

Procesul de gătit

Se rupe oul de pui într-un vas separat pentru frământarea aluatului.

Apoi adăugați sare și turnați un pahar de lapte încălzit la temperatura camerei. Bateți puțin aceste ingrediente.

Cerneti cantitatea de faina indicata in reteta pe o sita si turnati cea mai mare parte a acesteia in amestecul de ou-lapte. Se toarnă imediat ulei vegetal fără miros deasupra făinii.

Începeți să frământați aluatul cu o lingură, adăugând puțină făină până când aluatul devine dificil de amestecat.

Apoi transferați-l pe un blat cu făină și continuați să frământați cu mâinile. Adăugați făina rămasă în acest moment. Frământați aluatul timp de 7-10 minute până când nu se mai lipeste de palme. Ar trebui să vă ofere o textură elastică și delicată. Rulați aluatul frământat într-o bucată, acoperiți-l cu un șervețel și lăsați-l să se odihnească cel puțin 30-40 de minute.