Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Aluat
  3. ➠ Produse de patiserie Choux pentru eclere și profiterole
  4. ➠ Patiserie choux clasică pentru profiterole și eclere

Patiserie choux clasică pentru profiterole și eclere

0
289
Bucătărie limba franceza
Conținut caloric 139,4 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 70 de minute
Proteine ​​* 8,5 gr.
Grăsimi * 5,1 gr.
Carbohidrați * 17,2 g
* la 100 gr. produs
Patiserie choux clasică pentru profiterole și eclere
Conţinut

Sunt cunoscute câteva deserturi, a căror bază este patiseria choux. Unele dintre cele mai populare sunt profiterolele și eclerele. Crearea acestor capodopere de artă de cofetărie este creditată francezilor.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Se toarnă apă într-o cratiță și se pune untul, se pune pe foc. Untul ar trebui să se topească complet, apoi să aducă conținutul oalei la fierbere.
Etapa 2 din 5
De îndată ce fierbe masa de unt, adăugați făina cernută și amestecați ingredientele în mișcări rapide.
Etapa 3 din 5
Continuați să frământați aluatul la foc mediu până când este complet neted și se lipeste de părțile laterale ale oalei.
Etapa 4 din 5
Răciți aluatul și începeți să adăugați ouă pe rând. Aluatul va deveni mai fin pe măsură ce amestecați.
Etapa 5 din 5
Frământați aluatul la consistența necesară, ar trebui să-și păstreze forma și să nu se întindă. Puneți aluatul imediat pe o foaie de copt folosind o pungă de patiserie cu o duză.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *