Acasă
➠ Goluri pentru iarnă
➠ Semifabricate de căpșuni pentru iarnă
➠ Căpșuni piure cu zahăr fără a fi gătite pentru iarnă

Căpșuni piure cu zahăr fără a fi gătite pentru iarnă

970

Bucătărie Lume

Conținut caloric 286 kcal

Porții 1 l.

Timp de gătit 150 de minute

Proteine * 1 gr.

Grăsimi * 0,5 gr.

Carbohidrați * 69,9 gr.

Căpșuni piure cu zahăr fără a fi gătite pentru iarnă

Conţinut

Căpșunile, măcinate cu zahăr, ca o modalitate de a recolta această boabă gustoasă și sănătoasă pentru iarnă, are o serie de avantaje față de prepararea gemului de căpșuni. Nu necesită mult timp, nu schimbă semnificativ aroma și gustul boabelor și poate fi păstrat până la 6 luni pur și simplu în frigider. În medie, acestea iau un raport egal dintre cantitatea de căpșuni și zahăr, dar acest lucru poate fi schimbat după bunul plac. La acest preparat se adaugă puțin acid citric ca un bun conservant.

Ingrediente

căpșună 1 kg Zahar granulat 1 kg Acid de lamaie 0,2 lingurițe

Procesul de gătit

Curățați căpșunile destinate recoltei de iarnă de sepale, apoi clătiți-le bine sub apă curentă și îndepărtați toată umezeala de pe suprafața fructelor de pădure cu un prosop de bucătărie. Măsurați cantitatea calculată de zahăr.

Așezați fructele de pădure pregătite într-un castron separat și măcinați mai întâi cu un împingător obișnuit de cartofi, apoi cu un blender de scufundare. Ar trebui să aveți un piure de căpșuni neted și fără bucăți de boabe. De asemenea, puteți utiliza o mașină de tocat carne convențională.

Apoi adăugați zahăr și puțină lămâie la căpșunile tocate. Amestecă piureul de căpșuni cu zahărul cu o lingură de lemn. Acoperiți vasele cu un șervețel și lăsați-le 2 ore la temperatura de acasă. În acest timp, amestecați masa cu o lingură la fiecare 15-20 de minute, astfel încât zahărul să fie complet dizolvat. În 2 ore, consistența piureului de căpșuni va deveni mai groasă.