Acasă
➠ Goluri pentru iarnă
➠ Semifabricate de căpșuni pentru iarnă
➠ Căpșuni cu zahăr fără a fi gătite la frigider pentru iarnă

Căpșuni cu zahăr fără a fi gătite la frigider pentru iarnă

1557

Bucătărie Lume

Conținut caloric 286 kcal

Porții 1,5 l.

Timp de gătit 210 minute

Proteine * 1 gr.

Grăsimi * 0,5 gr.

Carbohidrați * 69,9 g

Căpșuni cu zahăr fără a fi gătite la frigider pentru iarnă

Conţinut

Această metodă de recoltare a căpșunilor pentru iarnă este în general recunoscută ca fiind cea mai simplă și mai convenabilă, deoarece boabele păstrează gustul și aroma căpșunilor proaspete pentru o lungă perioadă de timp, dar este nevoie doar de un frigider mare. Măcinați căpșunile fie cu o zdrobire de cartofi, fie cu un blender, dar în acest caz vor fi lichide. Căpșunile cu zahăr fără gătit pot fi păstrate bine la frigider până la 6 luni.

Ingrediente

căpșună 1 kg Zahar granulat 1 kg

Procesul de gătit

Clătiți bine căpșunile sub apă curentă și îndepărtați sepalele. Apoi uscați fructele de pădure cu un prosop de hârtie și transferați-le într-un castron adânc. Se toarnă cantitatea calculată de zahăr pe fructe de pădure. Raportul dintre căpșuni și zahăr pentru această metodă de preparare ar trebui să fie 1: 1, altfel gemul dvs. va fermenta.

Tocați căpșunile cu zahăr în orice fel doriți. Se acoperă apoi vasele cu un șervețel și se lasă 3 ore. Acest timp este necesar pentru ca zahărul să se dizolve complet. Amestecați căpșunile de mai multe ori în această perioadă de timp cu o lingură de lemn.

În orice mod, de preferință uscat, sterilizați borcanele. Puteți păstra astfel de gemuri sub capacele obișnuite din plastic, deci opărește-le cu apă clocotită. După 3 ore, turnați gemul de căpșuni în borcane pregătite.