Acasă
➠ Goluri pentru iarnă
➠ Semifabricate de căpșuni pentru iarnă
➠ Căpșuni în congelator în sirop de zahăr pentru iarnă

Căpșuni în congelator în sirop de zahăr pentru iarnă

2290

Bucătărie Lume

Conținut caloric 220 kcal

Porții 1 l.

Timp de gătit 30 minute.

Proteine * 0,8 gr.

Grăsimi * 0,4 gr.

Carbohidrați * 53,8 g

Căpșuni în congelator în sirop de zahăr pentru iarnă

Conţinut

Gătitul desertului cu zahăr va avea mai mult succes, deoarece după decongelare produsul își va păstra prospețimea și gustul, iar fructele de pădure vor căpăta o culoare strălucitoare și bogată. Dacă congelați căpșunile fără zahăr, fructele de padure se vor acri și nu se vor transforma într-un tratament magic.

Ingrediente

căpșună 1,5 - 2 kg Apă 1 l. Zahar granulat 300 gr. Acid de lamaie 5 gr.

Procesul de gătit

Cel mai bine este să alegeți căpșuni pentru a congela mari, dulci și suculente. Înainte de prelucrare, trebuie clătit și lăsat să se usuce. Dacă intenționați să înghețați căpșunile de pe paturile de grădină, ar trebui să începeți să culegeți dimineața devreme.

Separăm tulpinile de boabele coapte și le tăiem în bucăți de orice formă: puteți tăia fiecare boabe în două jumătăți, cuburi, felii.

Întindem căpșunile în recipiente din plastic pre-pregătite foarte strâns unul față de celălalt.

Rămâne să pregătiți siropul pentru turnarea boabelor. Se toarnă apă într-o cratiță și se fierbe. Apoi dizolvăm zahărul și acidul citric în el, care pot fi înlocuite cu o lingură de suc de lămâie. Ingredientul este esențial pentru a păstra culoarea boabelor.

Umpleți căpșunile cu siropul pregătit. Acoperim recipientele cu capace cât mai bine posibil și le punem la congelator. Încercați să dezghețați doar porțiunea din care aveți nevoie, deoarece căpșunile nu pot fi recongelate.

Poftă bună!