Acasă
➠ Goluri pentru iarnă
➠ Semifabricate de căpșuni pentru iarnă
➠ Căpșuni în propriul suc cu zahăr pentru iarnă

Căpșuni în propriul suc cu zahăr pentru iarnă

993

Bucătărie Lume

Conținut caloric 286 kcal

Porții 4 l.

Timp de gătit 20 de minute.

Proteine * 1 gr.

Grăsimi * 0,5 gr.

Carbohidrați * 69,9 g

Căpșuni în propriul suc cu zahăr pentru iarnă

Conţinut

Căpșunile recoltate pentru iarnă astfel păstrează cantitatea maximă de vitamine și practic nu își pierd gustul natural. Boabele rămân intacte, își păstrează forma, iar siropul este neplăcut, cu gust natural. Vă recomandăm să depozitați piesa de prelucrat într-un loc răcoros și întunecat.

Ingrediente

căpșună 5 kg Zahar granulat 1200 gr.

Procesul de gătit

Sortăm căpșunile, aruncăm exemplarele defecte, îndepărtăm sepalele. Așezați boabele pregătite într-o sită și clătiți bine în apă curentă. Lasă boabele spălate să se usuce puțin stropindu-le pe un prosop curat și uscat.

Puneți căpșunile uscate în borcane curate și uscate. Este convenabil să folosiți containere de 500 mililitri. Se toarnă zahăr granulat deasupra boabelor (distribuie zahărul în porții uniforme în funcție de numărul de conserve). Punem borcanele cu căpșuni și zahăr la frigider peste noapte pentru a extrage sucul.

După ce a trecut timpul specificat, căpșunile vor elibera suc și se vor așeza - va fi spațiu în borcane. Distribuiți fructe de padure cu sirop dintr-un borcan peste restul pentru a umple recipientul. Închideți ușor cu capacele curate și uscate.

Acum trecem la sterilizare. Puneți borcane de căpșuni într-o cratiță largă sau lighean și turnați apă într-o cantitate atât de mare încât să ajungă la nivelul „umerilor” lor. Punem aragazul și aducem la fierbere.

Fierbem zece minute. Apoi scoatem conservele pe rând și strângem capacele. Dacă zahărul nedizolvat este vizibil, puteți răsuci ușor borcanul până când cristalele se dizolvă.