Acasă
➠ Băuturi
➠ Băuturi
➠ Compot de caise, portocale și lămâie pentru iarnă

Compot de caise, portocale și lămâie pentru iarnă

4224

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 39 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 20 de minute.

Proteine * 0,3 g

Grăsimi * gr.

Carbohidrați * 16,4 gr.

Compot de caise, portocale și lămâie pentru iarnă

Conţinut

Compotul de caise cu lămâie și portocală este un preparat delicios pentru iarnă, care îți va oferi amintiri despre o vară caldă și însorită într-o seară rece de iarnă. Caisele delicioase de miere combinate cu citrice amintesc oarecum de gustul renunțărilor. Din ingredientele specificate, obținem un borcan de trei litri de compot.

Ingrediente

Caise 10 - 15 buc. portocale 0,25 buc. Lămâie 0,25 buc. Zahar granulat 1 lingură. Apă 1,5 - 2 litri.

Procesul de gătit

Pentru a pregăti compot, alege caise coapte care își păstrează bine forma. Le clătim sub apă curentă, lăsăm apa să se scurgă puțin. Împărțiți fiecare cais în două jumătăți cu un cuțit ascuțit și scoateți osul.

Spălați bine citricele sub apă caldă și turnați peste apa clocotită. Alegem o lămâie cu coajă subțire, deoarece o vom folosi împreună cu coaja pentru cusătură, iar coaja groasă poate fi amară.

Tăiați portocala și lămâia felii mici.

Puneți felii de portocală și lămâie pe fundul unui borcan uscat curat, puneți jumătățile de caise deasupra și adăugați zahăr. Puneți o oală cu apă pe foc și dați la fierbere.

După ce apa a fiert, se toarnă apă clocotită într-un borcan cu fructe până la gât și se lasă să stea 1-2 minute, astfel încât tot aerul să iasă din borcan.

Închidem borcanul cu un capac fiert și întoarcem borcanul pe dos. Înfășurăm borcanul cu un prosop tery și lăsăm până se răcește complet, după care îndepărtăm cusăturile pentru depozitare într-un loc întunecat.