Acasă
➠ Băuturi
➠ Băuturi
➠ Compot de caise și zmeură

Compot de caise și zmeură

1075

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 48,9 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 35 de minute

Proteine * 0,3 g

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 11,7 g

Conţinut

Încă din copilărie, mama a învățat să bea doar propriile compoturi sau apă potabilă simplă. Prin urmare, în fiecare an adun un număr mare de compoturi delicioase. Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă de compot de caise și zmeură.

Ingrediente

Apă 2,5 l. Zmeura 250 g Zahar granulat 150 g Caise 1 kg

Procesul de gătit

Pregătiți ingredientele necesare pentru un compot aromat de caise și zmeură. Puneți caise coapte, dar tari, într-o strecurătoare sau sită, clătiți bine și lăsați excesul de lichid să se scurgă. Tăiați caisele pe lungime și îndepărtați semințele.

Sortați bine zmeura, puneți-le într-o strecurătoare sau sită, clătiți ușor și lăsați excesul de lichid să se scurgă. Pregătiți borcanele, spălați-le bine și sterilizați-le în cuptor sau într-o baie de apă. Se toarnă apă clocotită peste capace sau se fierbe într-o cratiță.

Puneți caise și zmeură pe fundul borcanelor sterile, umplând 1/3 din înălțimea borcanelor.

Umpleți borcanele cu fructe cu apă clocotită pregătită până la jumătatea înălțimii borcanului, acoperiți-le cu capace sterile și lăsați-le la infuzat 10-15 minute.

Se toarnă apa din cutii într-o cratiță.

Adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat. Se amestecă până când cristalele de zahăr granulat se dizolvă complet, se pune la foc mediu și se fierbe.

Se toarnă borcane de fructe cu siropul rezultat.

Acoperiți borcanele de compot și înfășurați-le cu o mașină de cusut. Întoarceți cutiile cu compot de caise și zmeură pe dos, apoi înfășurați-le într-o pătură caldă. Lăsați în această poziție până când se răcește complet timp de aproximativ o zi.