Acasă
➠ Băuturi
➠ Băuturi
➠ Compot de caise cu gropi într-un borcan de 3 litri

Compot de caise cu gropi într-un borcan de 3 litri

869

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 47,7 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 25 de minute

Proteine * 0,3 g

Grăsimi * gr.

Carbohidrați * 16,4 gr.

Compot de caise cu gropi într-un borcan de 3 litri

Conţinut

Compotul de caise este una dintre opțiunile pentru recoltarea caiselor pentru iarnă. Caisele au un gust delicat de miere și o aromă uimitoare, iar în combinație cu câteva felii de lămâie, se obține o băutură bogată și aromată, care are un gust atât de asemănător unei fantome. După ce ați înfășurat un borcan de compot conform rețetei noastre, iarna vă puteți bucura nu numai de o băutură delicioasă, ci și de câteva caise coapte, care sunt saturate cu sirop și devin și mai dulci și mai suculente.

Ingrediente

Caise 500 gr. Lămâie 2 pene Zahar granulat 250 g Apă 2,5 l.

Procesul de gătit

Pentru recoltarea compotului, selectăm caise dense coapte, poate puțin necoapte. Le clătim sub un jet de apă caldă curentă și le punem pe un prosop de bucătărie, astfel încât să se usuce puțin.

Spălăm lămâia, o uscăm cu un prosop și tăiem cantitatea de care avem nevoie. O taiem felii.

Spălăm conservele cu bicarbonat de sodiu, clătim bine cu apă caldă curentă și le așezăm într-un cuptor rece pe grătar cu gâtul în jos. Sterilizăm conservele la o temperatură de 110-120 grade timp de 7-10 minute. Apoi, folosind cleme, scoatem borcanele din cuptor, le punem pe o grătar sau un suport fierbinte și lăsăm borcanele să se răcească timp de 10-15 minute. Punem caise și pene de lămâie în borcane sterilizate.

Se toarnă cantitatea necesară de apă într-o cratiță sau fierbător, se pune pe foc și se fierbe. Apoi se toarnă apă clocotită într-un borcan, se acoperă borcanul cu un capac fiert și se lasă 10-15 minute, astfel încât fructele să fie albite în apă clocotită.

După un timp, scoateți capacul din borcan, puneți duza cu găuri și turnați apa în tigaie. Se adaugă zahăr, se dă foc și se fierbe. După ce fierbe, fierbeți siropul aproximativ un minut și scoateți-l de pe foc.

Se toarnă siropul fierbinte într-un borcan, se sigilează bine cu un capac fiert.

Întoarcem borcanele cu compot fierbinte cu susul în jos, acoperim cu un prosop sau o pătură și le lăsăm să se răcească complet la temperatura camerei. Apoi punem compotul pentru depozitare într-un loc întunecat și răcoros, unde poate fi păstrat câteva luni.