Acasă
➠ Băuturi
➠ Băuturi
➠ Compot de struguri albi și mere pentru iarnă

Compot de struguri albi și mere pentru iarnă

191

Bucătărie Lume

Conținut caloric 51,8 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 25 de minute

Proteine * 0,2 g

Grăsimi * 0,2 g

Carbohidrați * 12,5 g

Compot de struguri albi și mere pentru iarnă

Conţinut

Merele feliate cu struguri se pun într-un borcan, acoperit cu zahăr și acid citric. Apoi, fructele se toarnă cu apă clocotită, iar compotul este bine închis cu un capac. Borcanul este ușor scuturat și totul se lasă să se răcească complet.

Ingrediente

Struguri 300 gr. Merele 300 gr. Zahar granulat 280 gr. Acid de lamaie 0,5 lingurițe Apă 2,5 l.

Procesul de gătit

În primul rând, pregătim băncile. Le spălăm bine sub apă fierbinte cu sifon, după care sterilizăm în orice mod convenabil. De asemenea, fierbeți separat într-o cratiță timp de 2-3 minute. Spălăm strugurii sub apă curentă, scoatem boabele de pe ramuri și le punem într-o strecurătoare, astfel încât tot lichidul în exces să fie de sticlă.

De asemenea, spălăm bine merele, le uscăm pe un prosop de hârtie și le tăiem în jumătate. Tăiați miezul și tăiați fructele în pene mici.

Puneți merele tăiate în fundul borcanului sterilizat.

Așezați strugurii deasupra.

Umpleți fructele cu zahăr granulat și acid citric. Cantitatea de zahăr poate fi mărită sau scăzută în funcție de dulceața merelor și a strugurilor.

Se fierbe apă și se toarnă apă clocotită peste fruct până la refuz. Acum răsucim strâns borcanele de compot cu capace sterile.

Înfășurăm borcanul cu un prosop și îl balansăm dintr-o parte în alta, astfel încât zahărul și acidul citric să fie complet dizolvate. Apoi îl întoarcem cu susul în jos, îl înfășurăm într-o pătură sau pătură și îl lăsăm să stea astfel până se răcește complet câteva ore sau peste noapte. Trimitem băutura finită pentru depozitare într-o pivniță sau într-un alt loc întunecat și răcoros.