Compot de afine și afine pentru iarnă

Înainte de a pregăti compotul, trebuie să sortăm cu grijă fructele de pădure pe care le vom folosi. Pentru a face acest proces mai ușor, turnați afinele într-un castron și acoperiți fructele cu apă. Diverse frunze și alte resturi vor trebui să plutească la suprafață. Îl puteți scoate cu o bucată de cârpă inutilă. Apoi schimbați apa. Lăsați afinele în ea timp de aproximativ 25 de minute. După aceea, examinați fructele de padure pentru a găsi fructe alterate. Ar trebui scoase din restul afinelor. Întindeți prosoape de hârtie pe masă. Puneți afine deasupra lor. Prosoapele ar trebui să absoarbă excesul de umiditate care se află la suprafața fructului. Faceți același lucru și pentru afine și așezați boabele lângă afine.

Începem să procesăm cutii. Clătiți-le bine cu bicarbonat de sodiu mai întâi. Puteți folosi și săpun de vase. Se toarnă puțină apă în borcan. Înălțimea sa ar trebui să fie de aproximativ 3 centimetri. Așezați borcanul în cuptorul cu microunde timp de 5 minute. Când timpul este scurs, scurgeți apa și așezați borcanele pe un prosop de bucătărie. Așezați capacele într-o farfurie și acoperiți-le cu apă. Pune vasele la cuptorul cu microunde și 5 minute. Apoi scurgeți apa și așezați capacele lângă borcane. De asemenea, puteți alege o altă metodă de sterilizare, de exemplu cu abur.

Să trecem la prepararea siropului de zahăr. Pentru aceasta, trebuie să turnăm apă rece într-o cratiță. Așezați vasele pe aragaz. Când apa începe să fiarbă, adăugați zahăr granulat la ea. Se amestecă constant siropul pentru a dizolva rapid cristalele. Apoi adăugați suc de lămâie și coaja de lămâie la soluție. Aceste ingrediente vor conferi compotului o aromă plăcută. Ultimul ingredient va fi acidul citric. Datorită acestuia, compotul dvs. va dura cu siguranță până la iarnă și vă puteți bucura de gustul fructelor de pădure chiar și în cea mai rece seară. Când siropul este complet gătit, scoateți cratița de pe foc.

Distribuiți fructele de pădure în borcane. Se toarnă peste ele sirop de zahăr fierbinte. Înșurubați cu atenție capacele. Asigurați-vă că nu apar deteriorări pe suprafața cutiilor. Dacă vi se întâmplă această situație, va trebui să înlocuiți rapid containerul. Întoarceți borcanele și puneți-le pe un prosop de ceai. În această poziție, capacele vor fi supuse unui tratament termic suplimentar. Dacă doriți, puteți înfășura borcanele într-o pătură sau pătură. Așteptați să se răcească complet. Apoi mutați-le în cel mai tare și mai uscat loc din casa dvs. Încercați să o alegeți din timp. Acolo compotul va aștepta iarna.

Băutura de afine și afine este gata. Cu siguranță ar trebui să încercați să faceți un astfel de compot. Proprietățile sale benefice nu sunt în nici un fel inferioare medicamentelor moderne. O astfel de băutură vă poate susține imunitatea în orice moment al anului. Mergeți la magazinul alimentar, cumpărați toate alimentele de care aveți nevoie și începeți să faceți compot. Vă dorim mult succes!