Compot de afine și coacăze pentru iarnă

Ar trebui să adoptați o abordare responsabilă în alegerea fructelor de pădure. Dacă fructul are un miros acru, nu cumpărați acel produs. Acesta este un semnal că boabele au început să se deterioreze. Ar trebui să începeți să pregătiți compotul prin prelucrarea fructelor de pădure. În primul rând, trebuie să le repetăm ​​cu atenție. Transferați afinele într-un castron mic. Îndepărtați toate fructele alterate și deteriorate, precum și resturile care s-ar putea pierde printre fructe de padure. Se toarnă apă caldă peste afine. Lăsați boabele în el timp de aproximativ 20-25 de minute. Când timpul a trecut, scurgeți apa și clătiți fructele de mai multe ori. Întindeți prosoape de hârtie pe masă. Așezați boabele pe ele. Prosoapele vor putea absorbi toată excesul de umiditate care se află pe suprafața afinului. Faceți același lucru cu coacăzele negre. Așezați fructele lângă afine.

Trecem la sterilizarea conservelor. Ar trebui să înceapă cu spălarea recipientului. Puteți folosi bicarbonat de sodiu sau detergent obișnuit pentru vase pentru acest pas. Apoi turnați puțină apă rece în borcan. Înălțimea sa ar trebui să fie de 2-3 centimetri. Așezați borcanul în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 4-5 minute. Scoateți apoi borcanul și scurgeți apa. Așezați borcanul pe un prosop pe care doriți să îl întindeți pe masă în prealabil. Așezați capacul într-un castron mic și acoperiți-le cu apă. Puneți vasele la cuptorul cu microunde și 5 minute. Apoi așezați capacul pe un prosop.

Acum trebuie să trecem la pregătirea siropului de zahăr cu care vom turna boabele. Umpleți o oală cu apă. Așezați vasele la foc mare. Când apa începe să fiarbă, se toarnă zahăr granulat în ea. Se amestecă în mod constant soluția pentru a dizolva cristalele mai repede. După zahăr, adăugați acid citric în sirop. Datorită acestui ingredient, compotul dvs. va putea ajunge cu siguranță la iarnă. Nu trebuie să vă faceți griji că s-ar putea deteriora. Când siropul de zahăr este gata, scoateți-l din aragaz.

Transferați fructele uscate într-un borcan. Se toarnă peste ele siropul de zahăr pregătit. Înșurubați capacul înapoi ușor. Asigurați-vă că nu apar fisuri și alte daune pe suprafața cutiei. Dacă aveți o situație atât de neplăcută, va trebui să înlocuiți rapid recipientul. Întoarceți borcanul și așezați-l pe un prosop de ceai, care trebuie așezat în prealabil pe o masă sau pe orice altă suprafață plană. Opțional, puteți înfășura borcanul într-o pătură sau o pătură mică. Așteptați ca borcanul să se răcească complet. Apoi mutați borcanul în cel mai tare și mai uscat loc din casa dvs. Este recomandabil să o alegeți în avans.

Compotul de afine și coacăze este gata. Va fi un analog excelent al băuturilor din magazin.Un astfel de compot are nu numai un gust și o aromă plăcute, dar conține și multe substanțe și vitamine utile. Ar trebui să încercați să faceți acest lucru pentru familia dvs. Cu siguranță vor putea aprecia această băutură minunată. Începeți să gătiți acum!