Compot de afine pentru borcan de 1 litru pentru iarnă

Pregătirea afinelor este o sarcină dificilă și minuțioasă. Pentru a face acest proces mai ușor, turnați boabele într-un castron adânc. Sortează fructele de pădure, îndepărtând orice fruct stricat sau deteriorat. După aceea, umple fructele de pădure cu apă. Toate resturile care ar putea fi în afine vor pluti la suprafața sa. Îndepărtați-l cu o bucată de pânză curată. Lăsați afinele în apă aproximativ 30 de minute. Când fructele sunt infuzate, clătiți-le de mai multe ori. Intinde pe masa un prosop de ceai sau hartie. Se toarnă afine peste el. Lăsați-l să se usuce. Înainte de a face acest lucru, verificați din nou fructele fructe stricate.

Începem să sterilizăm borcanul. Clătiți-l bine cu bicarbonat de sodiu mai întâi. Umpleți o oală cu apă rece și transferați-o în aragaz. Opărește borcanul și capacul cu apă clocotită. Apoi umple ibricul cu apă și pune-l pe foc. Când începe să iasă abur din gura de fierbere, puneți o cutie pe ea. Păstrați-l în această poziție timp de câteva minute. Apoi puneți borcanul pe un prosop de bucătărie și lăsați-l să se usuce.

Umpleți o cratiță mică cu apă rece. Așezați-l pe aragaz. Așteptați să fiarbă apa. După aceea, începeți să adăugați zahăr granulat în porții mici. Se amestecă constant siropul, astfel încât cristalele să aibă timp să se dizolve. Dacă doriți să faceți compotul mai concentrat, creșteți cantitatea de zahăr. Acest compot poate fi diluat cu apă prin creșterea cantității sale. Când zahărul granulat este complet dizolvat, adăugați un vârf de acid citric în sirop și continuați să-l fierbeți timp de 5-7 minute. Opriți aragazul și lăsați siropul de zahăr pe aragaz. După aceea, strecurați-l prin pânză de brânză pentru a face compotul mai transparent.

Transferați boabele procesate în borcan. Se toarnă siropul de zahăr pregătit peste ele și se acoperă. După aceea, turnați puțină apă într-o cratiță și puneți-o pe foc. Mutați borcanul într-o oală și lăsați-l să se sterilizeze. Aceasta va dura aproximativ 10 minute. Cu toate acestea, acest timp va varia în funcție de dimensiunea cutiei. Apoi înșurubați capacul la loc. Răspândiți un prosop pe o suprafață plană și puneți un borcan cu compot pe el. Înfășurați-l într-o pătură caldă și așteptați până când s-a răcit complet. Acum puteți muta conserva în orice loc rece și uscat din apartamentul dvs. De exemplu, în dulap sau pe balcon. Deci, compotul dvs. va rezista cu siguranță până la iarnă.

O oră mai târziu, băutura dulce este gata. Acest compot este perfect atât pentru un prânz obișnuit, cât și pentru o masă festivă. Principalul avantaj al acestei băuturi este nutrienții și vitaminele pe care le conțin afinele. Vă ajută să vă îmbunătățiți imunitatea. Începeți să gătiți!