Compot de afine într-un borcan de 3 litri fără sterilizare pentru iarnă

În primul rând, trebuie să pregătim afine. Dacă decideți să cumpărați special fructe de pădure pentru a face compot, asigurați-vă că acordați atenție mirosului lor. Dacă ți se pare că a devenit oarecum acru, atunci afinele au început să se deterioreze. Nu merită să cumperi un astfel de produs. Mai întâi, sortați afinele și îndepărtați orice fructe de padure stricate și deteriorate. Apoi se toarnă într-un recipient adânc. Se toarnă apă peste fructe de pădure. Datorită acestui fapt, toate resturile care ar fi putut fi printre afine vor pluti la suprafață. Cu o bucată simplă de pânză, o puteți îndepărta rapid. După aceea, este recomandabil să schimbați apa. Lăsați afinele în ea timp de aproximativ 25 de minute. Apoi clătiți bine fructele de pădure. Răspândiți o masă obișnuită sau un prosop de hârtie. Presară afine deasupra. Lăsați boabele să se usuce.

Pentru a ne economisi timpul, nu vom steriliza borcanele. Trebuie doar să le clătim în apă caldă. Pentru aceasta puteți folosi detergent sau bicarbonat de sodiu. Umpleți o cratiță mică cu apă și transferați-o pe aragaz. Opărește capacele cu apă clocotită. Răspândiți un prosop de ceai pe masă. Așezați borcanele pe ea. Lasă-le să se usuce.

Apoi, trebuie să pregătim sirop de zahăr pentru compotul nostru. Avem nevoie de ingrediente precum zahăr granulat, zahăr vanilat, acid citric și apă. Umpleți o cratiță mică cu apă rece. Îl punem pe o sobă încălzită. Când apa fierbe, începeți treptat, în porții mici, turnați zahăr în ea. Se amestecă în mod constant soluția, astfel încât cristalele să se dizolve rapid. Adăugați zahăr vanilat în sirop. Se amestecă din nou totul. Acest ingredient va oferi compotului un miros foarte plăcut, care se va potrivi cu gustul său. Se toarnă acid citric în sirop ultima. Acesta va permite compotului să ajungă iarna. Folosind acest ingredient, puteți fi sigur că băutura nu se va strica. Când siropul de zahăr este gata, opriți focul și scoateți oala din aragaz. Este recomandabil să strecurați soluția. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o sită sau o pânză de brânză obișnuită, care ar trebui să fie în bucătăria dvs. Deci compotul va fi foarte transparent și aspect atractiv.

Umpleți borcane uscate cu afine. Încercați să le distribuiți uniform între bănci. Se toarnă siropul de zahăr peste fructe de pădure. Înșurubați capacul la loc. Asigurați-vă că acordați atenție borcanului. Dacă apar fisuri pe el, containerul va trebui înlocuit. Întoarceți borcanele și așezați-le pe un prosop. În această poziție, capacele vor fi supuse unui tratament termic suplimentar. Acest lucru este facilitat de un compot fierbinte.Înfășurați borcanele într-o pătură sau prosop de ceai. Așteptați să se răcească. După aceea, transferați compotul într-un loc mai rece. Acolo va aștepta în aripi.

O băutură delicioasă de afine este gata. Această rețetă se remarcă prin simplitatea sa. Vă va economisi timp prețios și vă va pregăti un compot dulce și aromat. Citește rețeta până la capăt și grăbește-te să o gătești!