Compot de afine cu portocale pentru iarnă

Pentru a pregăti compot, trebuie să utilizați o recoltă de pădure proaspătă. Boabele ar trebui să fie coapte și foarte dulci. Dacă un miros acru începe să emane din afine, nu ar trebui să utilizați un astfel de produs la gătit. Trecem la cel mai lung proces din această rețetă - pregătirea fructelor de pădure. Trebuie să le sortăm, îndepărtând diverse resturi de afine. Pentru a vă fi mai ușor, turnați fructele de pădure într-un lighean și umpleți-le cu apă caldă. Diverse frunze și alte resturi mari vor pluti imediat la suprafață. De asemenea, puteți vedea câteva insecte în apă care s-ar fi putut ascunde în fructe de pădure. Resturile mai mici pot fi îndepărtate cu o bucată de pânză curată. Pur și simplu puneți-l în apă și colectați murdăria rămasă. Clătiți afinele. Este recomandabil să faceți acest lucru de mai multe ori. Apoi se toarnă fructele de pădure într-o strecurătoare și se lasă să stea aproximativ un minut. Deci, aproape toată apa se va scurge de pe suprafața afinelor. Răspândiți câteva prosoape pe masă. Se toarnă fructe de pădure pe ele. Lăsați afinele să se usuce.

Clătiți portocalele și apoi turnați apă clocotită peste ele. Tăiați fructele în felii. Puteți alege orice formă pentru feliere, nu afectează în niciun fel gustul și calitatea compotului.

Să începem să pregătim siropul. Umpleți oala cu apă rece. Îl transferăm pe aragaz. Așteptați să fiarbă apa. După aceea, începeți să adăugați zahăr treptat, amestecând siropul în mod constant. Cel mai bine este să faceți acest lucru în mai mulți pași. Ca urmare, zahărul ar trebui să se dizolve complet.

Acum trebuie să sterilizăm borcanele. Pentru a face acest lucru, clătiți-le de mai multe ori în apă caldă. Umpleți ibricul cu apă rece și transferați-l pe plită. Când începe să fiarbă, așezați prima cutie pe gura de fierbător. Aburul trebuie să-l umple în interior. Păstrați borcanul în această poziție câteva minute, apoi puneți-l pe un prosop. Așteptați să se usuce.

Punem boabele în borcane. Cantitatea depinde de cât de concentrat doriți să fie gustul. Adăugați câteva felii de portocală în boabe. Se toarnă siropul de zahăr pregătit peste tot. Nu uitați să vă păstrați borcanele calde. Dacă nu țineți cont de acest fapt, sticla se poate sparge și veți avea nevoie de un alt recipient. Strângeți capacele, care trebuie opărite în prealabil cu apă clocotită. Așteptați ca compotul să se răcească complet. Apoi mutați borcanele într-un loc răcoros. De exemplu, în dulap sau pe balcon.

Compotul de afine și portocale este gata. Acum puteți deschide borcanul cu această băutură aromată în orice moment. Pregătește ingredientele necesare și începe să gătești un compot atât de delicios și aromat. Noroc!